三月分享了一个客厅的十年变迁（），很多朋友喜欢这个案例，有位网友的留言特别打动我，她说喜欢这种有历史长度的文章。

“家不是一日建成的”，这是一句我经常挂在嘴边的话。有的朋友无论是装修房子还是优化家里的收纳都希望做到十全十美，实际上是不可能的。我们对于未来的想象会囿于眼前而缺乏真正的想象，因为时代会变，生活会变，需求自然也会随之变化。

治疗收纳焦虑最好的方法之一，就是看到别人家也是这样的。本篇内容继续分享客厅主人的家，让我跟屋主最开始结下师徒缘分的，并不是客厅，而是厨房。

厨房的十年变迁，是屋主收纳意识的觉醒与进化，她所经历的阶段概括起来就是一段绕口令：不知道自己不知道；不知道自己知道；知道自己不知道；知道自己知道。

拍摄于2021年。从2012年到2021年，中间门进入就是这个家庭的L型厨房，白板墙后是一个小型储物间。

拍摄于2021年。这张图能够更加清晰地看到厨房和储物间的关系。

2016年，我第一次踏入屋主家，震惊于她有如此好的空间条件，却没有被很好利用。屋主惊讶：“真的吗？我还以为这点小空间已经用得够极致了！”

为什么我会说她家的空间利用得不够好呢？

先说储物间。

足足1.6米深度的狭长空间。

宽度却只有0.6米。整个储藏间就像一条密道，东西进去就难以出来。

屋主绞尽脑汁，用货架搭出来这样一个层层递进的结构，她的思路是：虽然拿不出来，争取能看得到里面都有什么。

从2012-2021年，储藏间经过多次调整，屋主黔驴技穷，认为自己已经把螺蛳壳发挥到了最佳状态。

照片拍摄于2016年。厨房是狭长的L型格局，从厨房门往里走，依次是冰箱→灶台→水槽。

日本收纳教主近藤典子总结，布局合理的厨房长度达到2.5米，就能满足日常烹饪所需。但屋主这个超出2.5米的厨房，却让她在做饭时“捉襟见肘”——台面不够用，做饭疲于奔走。水槽装在了厨房尽头，但凡有人使用灶台，其他家庭成员都难以取水。

照片拍摄于2018年。当时有个收纳细节很有意思。屋主的烤箱收纳在带门下柜，每次她要使用烤箱都得依次完成以下动作：

第1步：清空台面

第2步：打开柜门

第3步：搬出烤箱

第4步：关上柜门

第5步：插上烤箱的电源

到这一步，原本不宽裕的台面就被占满了，使用烤箱，意味着其他烹饪活动必须停止。用完烤箱，还有一串动作等着：

第6步：拔掉烤箱电源

第7步：打开柜门

第8步：放入烤箱

第9步：关上柜门

因为这一系列繁琐和尴尬的场景，屋主放弃了她的烤箱梦，一年只有偶尔几次搬出烤箱给孩子烤个鸡翅解馋。这个难题困扰数年，全家人都觉得只有重新装修厨房才能解决。

我提醒她：把烤箱门拆掉呀！

屋主犹豫不决，担心拆掉柜门挡不住油污。挣扎半年后，终于决心拆掉试试看（当时她还保留了门板，想着万一后悔还能装回去）。

照片拍摄于2018年。随着烤箱的解放，屋主的思路被打开了，添置了一系列墙面免钉收纳工具，这个格局先天不足的厨房，立时释放一部分台面收纳的压力。

照片拍摄于2020年。疫情居家，让屋主有了更多时间去审视厨房功能。烤箱柜被拆掉的门再也没有装回去，反而似一道催化剂，解开了屋主传统观念的束缚，进化到“没有什么不可以”的阶段。

烤箱旁原本是一个调味拉篮，非常难用，常年闲置。屋主主动连门带拉篮一并拆除，安装一块层板，做成双层开放格，收纳高频使用的厨房小电器。

到了2022年夏天，经历了上海两个月的居家做饭，她深感厨房好不好用太影响日常幸福指数，决定拆掉厨房重新设计。

我提醒：何不把储藏间一并改掉？

她猛然醒悟：既然大动，干脆彻底点。

照片拍摄于2022年。于是就有了这样一次“大兴土木”。储物间那堵24厘米厚的墙，并非承重墙，拆掉之后，本来狭长的空间宽裕许多。

照片拍摄于2022年。拆干净的厨房不是一张完全的白纸，局部翻新不得不考虑预算、工期，只能在现有的水电条件下去做尽可能的优化。

留给屋主改造的时间只有三周，她做了些妥协，最大的变化是把冰箱从厨房里移了出来，调换水槽和灶台位置，优化厨房动线。

照片拍摄于2022年。这是改造完成后的格局。

照片拍摄于2022年。改造后的厨房获得了更充足的台面和上下柜收纳空间。合理的动线和高低台面的设计，让烹饪者得到更为友好的身心体验。

照片拍摄于2022年。下柜增加抽屉式洗碗机，这是狭长型厨房的救星，尽量少地占用过道空间。脏碗冲洗-放入洗碗机-干净碗盘归位，基本原地不动就能完成。

照片拍摄于2022年。台面并不是空无一物，收纳遵循“就近原则”，基本实现在哪用就收在哪的懒人一步归位大法。

照片拍摄于2022年。冰箱被移出厨房后，跟餐桌的关系近了，意外让家人感觉更为便利。冰箱上方的柜子深度80cm，成为收纳换季物品的好去处。

照片拍摄于2024年。储物间虽然失去了一半面积，收纳效率却大大提高，集中收纳家用杂物、日用囤货、换季电器、户外装备等，家人都能轻松参与到公用物资的进出管理中。

照片拍摄于2024年。根据使用需要，屋主陆续添置了挂墙干湿垃圾桶和窄型收纳架，厨房里物品琳琅满目，但用起来趁手，体贴全在细微之处。

到此，厨房进化暂告一段落。我陪伴着屋主一路走来，看到她最大的成长在于懂得了去观察自己真正需要什么，不会人云亦云，也不会一味地盲从于“别人家都是这样做的”。

每个居住者都是自己家最好的设计师，前提是你真的了解自己。收纳不是只有一条康庄大道，而是条条大路通罗马，只要我们出发了，就能抵达自己理想的居所。