维生素在人体健康中起着重要的作用，缺乏某一种维生素可能引发各种健康问题。在这张表中，我们将详细介绍各种维生素及其功能，以及如何通过饮食或补充剂来满足对应的需求，助你保持身体的健康与平衡。

维生素A（视黄醇）：

维生素A对维持正常视力、维护皮肤和黏膜健康以及增强免疫力具有重要作用。富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、菠菜、绿叶蔬菜和动物肝脏。如果你的日常饮食无法满足需求，可以考虑服用维生素A补充剂，但请务必在咨询专业医生的指导下使用。

维生素B群：

维生素B群是一组复合维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。它们在能量代谢、神经系统功能和细胞生成方面起着重要的作用。富含维生素B群的食物有全谷物、鸟类肉类、蛋类、豆类和坚果。如果你有维生素B群缺乏的症状，例如疲劳、注意力不集中或口角炎等，可以在医生的建议下选择维生素B群复合补充剂。

维生素C：

维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于加强免疫系统、促进铁的吸收和保护细胞免受自由基的伤害。你可以通过食用柑橘类水果、红辣椒、草莓、番茄和绿叶蔬菜来获得足够的维生素C。如果你感觉自己的免疫系统较弱或缺乏维生素C，可以考虑口服维生素C补充剂。

维生素D：

维生素D在骨骼健康和免疫功能方面起着重要作用。它可以促进钙的吸收和利用，防止骨质疏松症的发生。阳光是人体自主合成维生素D的主要来源，此外，鱼类、蛋黄和奶制品也是维生素D的良好来源。如果你无法获得足够的阳光照射或食物摄入，考虑补充含维生素D的鱼肝油或维生素D补充剂。

维生素E：

维生素E是一种重要的脂溶性抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。食用富含维生素E的食物，如坚果、种子、植物油和鳄梨，可以提供足够的维生素E。如果你需要额外补充维生素E，可以选择维生素E补充剂，但请咨询医生的建议，因为过量摄入维生素E可能会对健康产生负面影响。

维生素K：

维生素K在血液凝结和骨骼健康中起着至关重要的作用。食用包括绿叶蔬菜、肝脏、鱼类和奶制品在内的富含维生素K的食物，可以帮助你获得足够的维生素K。补充剂使用需要遵循专业医生的建议。

总结起来，维生素在我们的身体中发挥着至关重要的作用。通过摄入多样化的健康食物，我们可以获得所需的维生素。然而，在特定的情况下，补充剂可能会是一个可行的选择。但请记住，在使用维生素补充剂之前，咨询专业医生以获得最佳建议。

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参考文献：

1. Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition and Human Metabolism." China Machine Press, 2018.