牛角包柔软好吃，还可以根据自己口味选择咸味或者奶香味，今天就用beko倍科厨师机K6来制作奶香牛角包。
准备食材：
高筋面粉250克，奶粉10克，细砂糖20g，鸡蛋一个，牛奶120g，干酵母4g，盐2g，黄油30g。
酵母，高筋面粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、细砂糖一起加入厨师机低速模式。
面团成型，加入盐和黄油，
面团后第一次发酵，我是用烤箱发酵模式，35度，发酵1个小时。
将面团分成4份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取面团搓成水滴状，再擀成倒三角形状。从宽的这一边开始卷，力度要均匀。
卷好后在进行二次发酵，发酵30分钟，发酵至两倍大，涂抹蛋黄液。
放入烤箱内，180℃，15分钟，表面焦黄即可。每个烤箱脾气不同，烤的过程中留意观察一下面包上色情况。
也可以做成自己喜欢的咸味牛角包，还可以加馅，比如豆沙、椰蓉、芝士、肉松等等。
