大多数患者在经历化疗后都会出现身体虚弱、疲劳乏力的现象，有的患者甚至会迅速消瘦，如果不能做好营养补给，患者的状态就会越来越差，甚至产生致命威胁。化疗期间饮食也是大家比较关心的问题，吃什么食物有助于更快更好地恢复呢？下面给大家一些饮食建议和食谱清单。

化疗期间整体饮食原则

01

注重营养搭配

化疗期间，患者应保持高蛋白、高维生素、高热量饮食，注重营养全面均衡，以支持身体机能和免疫功能的恢复。

02

选择清淡易消化食物

为了减轻胃肠道不适，建议吃清淡易消化的食物，避免辛辣、油腻、生冷、高盐、高糖饮食。

03

少量多餐

一天吃6~8小餐，减轻胃肠道负担，增加总的食物摄入量，确保患者持续摄入营养。

04

增加水分摄入

为了促进药物毒性的代谢，需要增加水分的摄入，一天至少摄入1500~2000ml水分。

05

注意饮食卫生

化疗期间患者免疫力薄弱，感染风险上升，因此要特别注意食物的清洁和卫生，不吃生冷、隔夜食物，避免感染。

化疗期间食谱推荐

开胃食谱：

01番茄龙利鱼豆腐煲

食材：西红柿 1个、龙利鱼 50g、豆腐 1块、柠檬半个做法：将鱼肉切块，挤上柠檬汁去腥。西红柿洗净切块，豆腐切块。锅中放西红柿翻炒出汁，放入龙利鱼翻炒。最后放豆腐和少量水，适量食盐调味即可出锅。

02砂仁淮山炖猪肚

食材：砂仁15克、淮山80克、猪肚300-400克做法：砂仁打破，淮山切细片，猪肚洗净并去除脂肪，纳砂仁入猪肚内，加水适量炖2-3小时至猪肚熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。

03山楂肉丁

食材：猪瘦肉150克、山楂70克、香菇50克做法：香菇洗净切片，山楂洗净去蒂去核，切成小块。猪瘦肉洗净切块，用食盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌制10分钟。将香菇、山楂焯水捞出。将肉块、料酒下锅炒匀，倒入山楂、香菇翻炒，淋入水淀粉勾芡，加入适当调味料即可。

止呕食谱：

01生姜橘皮茶

食材：生姜20克、橘皮6-8克做法：将橘皮洗净，用温水泡软切成细丝。将生姜洗净切片。橘皮丝和生姜片一同放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，改用文火继续煮15分钟，去渣取汁即成。

02鲜芦根汤

食材：鲜芦根120克，冰糖30克。做法：先把鲜芦根放锅中，加水约500毫升，煮20分钟，再加入冰糖融化。每日1~2次，或当茶饮。有清胃止呕的作用。适用症：化疗期间，有恶心、口干等症状者。

03砂仁粥

食材：砂仁6g、粳米100g做法：砂仁磨粉备用。将适量清水煮沸，加入粳米，小火煮至稀粥状，调入砂仁粉搅匀，继续小火煮3-5分钟即可。

升白食谱：

01莲藕牛尾骨汤

食材：牛尾骨500克、莲藕500克、花生20克做法；将牛尾骨洗净斩成大块，焯一遍水。莲藕切小块。将牛尾骨和莲藕一同放入锅内，加适量清水煲2小时，加入适量食盐调味即可。

02红枣枸杞炖鸡汤

食材：鸡肉250克、红枣10颗、枸杞15克做法：将鸡肉洗净切块，与红枣、枸杞、生姜一同放入锅中，加入适量清水，炖煮1-2小时，直至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

03清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、葱姜丝适量做法：鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀。葱姜丝铺在鱼身上，加盐、料酒腌制10分钟。蒸锅加水煮沸，放入鲈鱼蒸10-15分钟即可。

升红食谱：

01五红汤

食材：食材：红豆、红枣、红糖、红枸杞、红衣花生做法：将食材放入陶罐，放适当的水后加盖；把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。

02龙眼肉花生汤

食材： 龙眼肉12克、红衣花生25克、大枣15克(去核)做法： 将龙眼肉，红衣花生，大枣，放入砂锅，加水一起煮。水开后小火再煮15分钟左右，分两次喝。

03海参茯苓羹

食材：枸杞子20克，茯苓20克，海参（湿）250克。做法：将枸杞和茯苓加水煎煮，去渣留汁后与海参一起炖煮，一直到海参熟烂为止，加适量食盐即可。