11月9日，第18届中华餐饮双创论坛暨第七届中华餐饮创新榜TOP100颁奖盛典（以下简称大会）于上海新国际博览中心隆重开幕。围绕“流量·升级”的主题，超20位现象级餐饮品牌创始人亲临现场，和现场500+餐饮人一起探索突破流量困境，实现升级增长的解决方案。

据悉，大会同期举行了第七届中华餐饮创新榜TOP100颁奖盛典。历经六个月的海选、投票，以及专业评审后，2023中华餐饮创新榜TOP100榜单正式揭晓。其中，国内头部杀猪粉品牌山水至尊凭借“以鲜为先”与“旺火生滚鲜肉现制”的创新工艺、半自动出餐等创新点成功入围，并在层层投票和选拔中脱颖而出，斩获2023第七届中华餐饮创新榜TOP100“创新品牌榜”。

作为国内率先以“餐饮创新”为主题的创新榜评选活动，中华餐饮创新榜（CIBTOP100）是由国内优质餐饮行业媒体《餐饮界》联合150+媒体发起的餐饮创新榜单公益评选活动。历经多年沉淀，中华餐饮创新榜（CIBTOP100）已经成长为国内餐饮业的标杆性评选活动，旨在表彰和鼓励每年在餐饮领域内创新实践的机构和个人。

此次，山水至尊杀猪粉之所以能够在众多知名餐饮品牌中成功突围，亦是因为品牌针对湖南地方特色杀猪粉这一特色餐饮细分品类所做出的诸多创新举措。山水至尊在评选介绍中，不断强调品牌“半自动出餐、线上线下相结合、可复制的出餐速度和品牌”等创新点，这也山水至尊短短3年时间走出区域市场在全国开出60+连锁门店的关键点。

据了解，“山水至尊”杀猪粉品牌成立于2021年，是湖南杀猪粉代表品牌，它将“以鲜为先”的理念与“旺火生滚鲜肉现制”的工艺结合，打造山水湖南粉中至尊，励志将湖南山水生态食材与郴州杀猪粉，带出湖南并走向全国。

在产品方面，总部建有专业的研发团队，从甄选新鲜高品质食材到鲜切现制工艺，每个环节和制作工艺都精益求精，每月定期推新，一年累计卖出1000万碗招牌杀猪粉。同时，公司拥有独立的中央仓库和仓储物流中心，拥有完备的产业链闭环，从选址、培训、运营、营销、供应链等9个维度全方位赋能合作门店，保证产品口味和运营标准的一致性。小编发现，山水至尊杀猪粉深受消费者喜爱，在抖音小吃快餐热销榜上，在多个城市都是排名第1；在美团点评上，多家门店常年霸居4榜“粥粉面打卡人气榜第一、好评榜第一、热门榜第一、人气榜第一”。

此番荣登中华餐饮创新榜TOP100“创新品牌榜”，是对山水至尊创新路径的肯定，亦是对山水至尊持续发展的激励。大会现场，山水至尊联合创始人任思东先生表示，山水至尊将专注一碗杀猪粉，择一事，忠一生，为都市打拼的年轻人充能，带领全国更多志同道合的创业者掘金米粉千亿市场。