凤凰单丛茶中，有一品种，名曰“鸭屎香”；初听这个名字，只觉怪异、不解，却能在近几年名声大噪，不免觉得新奇。
·在凤凰单丛茶中，最常见的命名方式就是“以香命名，以形命名”，但“鸭屎香”这个名字却是一个例外；之所以称为鸭屎香，是因为其母树长于乌岽茶园的“鸭屎土”（其实是黄土壤）上，叶片似刚亩（学名鸭屎脚木）叶一样，故有此名。香气似凤凰山上的野生金银花，又名银花香；
“鸭屎香”这个名字所不雅，却是难得的好茶，真正做到“名不如实”，可谓“大俗即大雅”；热水冲泡时，第一感觉就是：这茶香很特别，扑鼻而来，令人印象深刻；香气清幽，银花香气明显；
在炎热的夏季，还可用凉白开冲泡，加上柠檬亦或是其他当季水果，便是一杯清凉消暑的鸭屎香柠檬茶或鸭屎香果茶；或是可以加上牛奶，制成热门奶茶：鸭屎香奶茶。
高山的鸭屎香，香气清幽不冲鼻，口感醇滑，带着高山茶独有的韵味，也会更加耐泡。这样一款香气、口感都极其独特的好茶，自然会受到喜爱啦
