引言：
1958年初，在寒冷的广西南宁，一场特殊的宴会让这座城市写下了重要的一笔。时任广西省长韦国清为迎接首次来桂视察的毛主席，破例设宴。面对这位从万里长征走出来的将领所准备的广西名菜蛇羹，毛主席不仅欣然接受，更以＂每人一盅，否则就瞧不起岭南人＂的方式，化解了与会者的顾虑。这不仅是一个关于美食的故事，更是一个展现领袖魄力、尊重地方特色的典故。在那个物资匮乏的年代，这碗承载着岭南风情的蛇羹，见证了中央领导对地方文化的尊重，也为这次南宁工作会议增添了一抹温暖的色彩。
大纲：
一、人物背景
韦国清将军的革命生涯
从红七军将领到广西省长的历程
1957年底接到毛主席即将来访的通知
二、毛主席到访南宁
1958年初抵达南宁的情况
与韦国清的初次见面对话
畅游邕江的故事
三、破例设宴的经过
韦国清请求打破不设宴的规定
毛主席的特殊准许
蛇羹的由来和意义
四、故事的深层意义
毛主席对地方文化的尊重
＂入乡随俗＂的示范作用
对广西少数民族地区的关怀
这次接待对南宁会议的积极影响
韦国清问：敢吃蛇羹吗？毛主席：每人一盅，否则就瞧不起岭南人
1958年初，在寒冷的广西南宁，一场特殊的宴会让这座城市写下了重要的一笔。时任广西省长韦国清为迎接首次来桂视察的毛主席，破例设宴。面对这位从万里长征走出来的将领所准备的广西名菜蛇羹，毛主席不仅欣然接受，更以＂每人一盅，否则就瞧不起岭南人＂的方式，化解了与会者的顾虑。这不仅是一个关于美食的故事，更是一个展现领袖魄力、尊重地方特色的典故。在那个物资匮乏的年代，这碗承载着岭南风情的蛇羹，见证了中央领导对地方文化的尊重，也为这次南宁工作会议增添了一抹温暖的色彩。
血雨腥风铸就将军魂
在广西东兰这片红色热土上，韦国清的革命生涯从这里起步。上世纪二十年代末，年轻的韦国清加入了中国工农红军，成为了红七军的一名普通战士。
在革命战争年代，韦国清一步步从基层成长为红七军的重要将领。他率部转战于广西、湖南、江西等地，带领部队突破重重包围，在血与火的考验中逐渐成长。
1934年，中央红军开始长征，韦国清随军北上。两万五千里长征路上，他带领部队跨越雪山草地，穿越敌人封锁线，展现出卓越的军事才能和坚韧不拔的革命意志。
到了解放战争时期，韦国清担任第三野战军第十兵团政委。在这个重要岗位上，他协助司令员指挥部队，参与了多次重大战役。
第十兵团在解放福建的战斗中，立下了赫赫战功。这支部队在韦国清的指挥下，突破重重险阻，最终将福建解放。
新中国成立后，韦国清回到了阔别多年的家乡广西。组织任命他担任广西省长，为家乡的建设发展贡献力量。
1958年，广西壮族自治区正式成立。韦国清被任命为自治区政府主席，成为新中国成立后广西第一位少数民族自治区主席。
在这个特殊的历史时期，韦国清迎来了一个重要时刻。1957年深夜，一通电话打破了南宁的宁静，副省长通知他中央即将在南宁召开工作会议。
这个消息让韦国清既兴奋又忐忑。这将是毛主席第一次来到广西，意味着中央对广西工作的高度重视。
从一名普通战士成长为自治区主席，韦国清的革命生涯见证了中国共产党领导下的革命历程。他的经历也成为了中国革命史上浓墨重彩的一笔。
南国春来迎贵客归乡
寒风萧瑟的一月，毛主席的专机从杭州飞抵南宁机场。当地的领导干部们早已在机场迎接，韦国清立于队伍最前列。
飞机缓缓降落，毛主席精神矍铄地走下舷梯。他大步流星地走向韦国清，紧紧握住了这位老战友的手。
毛主席仔细端详着眼前这位从万里长征走出来的将领，发现他比往日消瘦了许多。他叮嘱韦国清要注意休息，工作再忙也要照顾好身体。
在场的还有副省长覃应机，也是一位从广西走出去的革命老将。毛主席看着这两位将领，说了一句意味深长的话：你们都是先打出去后又打回来，先解放别人后解放自己。
这句话道出了革命年代的特殊历程，广西的子弟兵们为了革命理想远离家乡，如今又回到故土建设家园。韦国清向毛主席请示接下来的行程安排。
毛主席的回答充满风趣，说自己到了这里就是广西的公民，一切听从地方安排。这番话让在场的干部倍感亲切。
第二天一早，毛主席提出要去邕江游泳。当时正值隆冬季节，广西虽然位于南方，但冬日的江水依然寒冷刺骨。
面对大家的担忧，毛主席说了一句充满哲理的话：下了决心就不冷，以毒攻毒。说完便大步走向江边。
江面上波光粼粼，毛主席健壮的身影在水中劈波斩浪。整整五十分钟，他在邕江中畅游不止。
这一幕给南宁人民留下了深刻印象，从此以后，每年冬季横渡邕江都成为了南宁的一项传统活动。这项活动延续至今，见证着那段难忘的历史时刻。
会议期间，毛主席严格要求工作人员，不准宴请任何与会人员。这是为了减轻地方负担，体现党的优良作风。
但韦国清觉得，中央领导难得莅临广西，如果不设宴款待，实在说不过去。他决定冒着违反规定的风险，向毛主席提出请求。
在一个适当的时机，韦国清向毛主席陈述了自己的想法。他说，九省市的领导同志齐聚南宁，广西虽然贫困，但地主之谊不能少。
让所有人意外的是，一向严格遵守规矩的毛主席，这次破天荒地同意了韦国清的请求。不过他特别强调，这是特殊情况，而且一定要简单朴素。
这个特殊的许可，为后来那场令人难忘的蛇羹宴做了铺垫。在南国的暖阳下，一场承载着深远意义的宴会即将展开。
岭南风味展真情实意
获得毛主席的特别许可后，韦国清立即召集厨师团队，精心策划这场宴会。这些厨师都是广西本地名厨，对岭南特色菜系有着深刻造诣。
宴会地点选在了南宁最具代表性的地方食堂，环境简朴却整洁。韦国清特意叮嘱厨师们，菜品要突出广西特色，但不能太过奢华铺张。
在商议菜单时，一位资深厨师提出了蛇羹这道名菜。广西盛产蛇类，蛇羹更是当地饮食文化的一大特色。
厨师们精心挑选了最新鲜的蛇肉，用传统工艺熬制蛇羹。整整熬煮了四个小时，才将这道名菜的精华完全展现。
宴会开始前，韦国清向毛主席介绍了这道特色菜。毛主席听说是蛇羹，不仅没有丝毫犹豫，反而表现出浓厚的兴趣。
会场上，来自九个省市的领导干部围坐一堂。当服务员端上冒着热气的蛇羹时，有些与会者显得有些迟疑。
毛主席敏锐地察觉到大家的顾虑，立即举起勺子品尝了一口。他赞叹道：好，这味道确实地道。
看到大家还在犹豫，毛主席幽默地说了那句后来广为流传的话：每人一盅，否则就瞧不起岭南人。这句话立刻活跃了整个宴会气氛。
在场的领导干部纷纷响应，举起碗来品尝这道广西名菜。蛇羹的鲜美滋味，让许多第一次尝试的人赞不绝口。
宴会进行时，毛主席与韦国清谈起了广西的特色饮食文化。他对岭南地区独特的饮食习惯表现出浓厚的兴趣。
韦国清向毛主席介绍，广西物产丰富，民间饮食文化多样。从山珍野味到江河鱼鲜，都体现着岭南特有的饮食智慧。
毛主席一边听，一边不住地点头，对广西人民在饮食方面的创造力表示赞赏。他说，这些都是中华民族宝贵的文化遗产。
这顿承载着特殊意义的宴席，不仅让与会者享受到了岭南美食，更展现了中央领导对地方文化的尊重。蛇羹虽是一道普通的菜品，却架起了沟通的桥梁。
宴会结束后，毛主席特意嘱咐韦国清，要把广西的特色美食文化好好传承下去。这不仅是饮食文化，更是中华民族多元一体的生动体现。
这场蛇羹宴，成为了南宁工作会议期间的一个温暖插曲。它不仅是一次简单的用餐，更是一次文化的交流与融合。
岁月流转话当年往事
南宁会议结束后，这场特别的蛇羹宴在广西传为佳话。当地百姓纷纷传颂着毛主席品尝蛇羹的故事，这成为了广西文化中一段珍贵的记忆。
韦国清在之后的工作中，始终牢记毛主席对广西特色文化的重视。在他的推动下，广西的地方特色得到了更好的保护和发展。
1958年春节前夕，韦国清收到了一份特殊的礼物。那是毛主席派人送来的一幅亲笔题词，上面写着＂发展广西特色，建设壮乡新貌＂。
这幅题词被韦国清郑重地挂在办公室的墙上。它不仅是一份珍贵的礼物，更是对广西发展方向的指引。
在接下来的岁月里，蛇羹这道菜在广西声名远播。不少外地游客专程来到南宁，就为了品尝这道承载着历史记忆的名菜。
当地的饭店和食堂也都把蛇羹作为招牌菜品。他们纷纷在店门口挂出＂毛主席品尝过的蛇羹＂的招牌，以此为荣。
上世纪八十年代，南宁一家老字号饭店的厨师长回忆起当年的情景。他说那碗蛇羹用了三条蛇，经过四个小时的精心熬制，才成就了这道千古佳话。
随着时代发展，这道蛇羹的制作工艺也在不断改进。但最传统的做法仍然保留着，成为了广西饮食文化的活化石。
2008年，为纪念南宁会议五十周年，当地举办了一场特别的美食文化节。活动现场重现了当年的蛇羹制作场景，让新一代人感受这段历史。
一位参与重现的老厨师说，现在的蛇羹可能比当年更精致，但那份质朴的情谊是无法复制的。那是一个特殊年代留下的独特印记。
如今的南宁，已经发展成为一座现代化城市。但在城市的大街小巷，依然能找到传承着这道名菜的老字号。
每当游客品尝这道菜时，店家都会讲起那段往事。关于领袖的亲民，关于将军的情怀，关于一个时代的记忆。
韦国清晚年时常回忆起这段往事。他说，那碗蛇羹不仅是一道菜，更是中央对地方的关怀，是领袖对人民的情意。
这个故事也被收入了地方志，成为了广西文化发展史上的重要篇章。它见证了一个特殊年代的温情时刻，也记录了中国共产党的优良作风。
时至今日，每年冬季，南宁的大街小巷依然飘散着蛇羹的香气。这香气中不仅有美食的诱人，更有历史的芬芳。
