含糖饮料：×

一项接近10万人的新研究发现，与从不喝含糖饮料或每月饮用量少于3杯（每杯约355mL）的参与者相比，每天摄入1杯或更多含糖饮料的女性，肝癌患病风险提升85%。

另有一项涉及10万人的研究发现，每天含糖饮料摄入每增加100毫升，与癌症总风险增加18%，患乳腺癌的风险增加22%有关。

含糖的碳酸饮料是催肥利器。国外做过研究，每天喝一听这种饮料，连续一年喝365听，净增体重9公斤左右。催肥本身就是致癌的基础。中国男性腰围不要超过85厘米，女性不超过80厘米。腰围每增加一英寸约2.5厘米，癌症风险增大八倍。

图片来源：吃好每天三顿饭

果汁：×

果汁中果糖含量高，与葡萄糖不同，果糖进入身体后不受胰岛素调控，如果大量摄入，会在肝脏中转化为脂肪，导致脂肪肝以及肥胖。同时，人胖以后容易出现胰岛素抵抗，造成糖尿病。

此外，果糖在肝脏代谢会产生嘌呤，嘌呤的最终产物是尿酸，过多的尿酸堆积以及结晶，会形成痛风石。

所以，对于果汁，哪怕是“公认健康”的鲜榨果汁，大家也一定不要多喝，患高尿酸血症和痛风者，更应慎饮。

当然，在节日里，对一般成人来说，鲜榨的纯果汁可以喝，但是不要喝太多。如果要用水果榨汁，每人每日控制食用水果的生重在200-350克之间，榨汁时可以再加些水或糖分含量低的蔬菜，来弥补口感的不足。

图片来源：吃好每天三顿饭

乳酸菌饮料：×

现在市面上有很多种活性乳酸菌饮料，常被奉为“健康饮品”，其实乳酸菌饮料是含有活益生菌的乳饮料，主要成分是水、糖、香精和益生菌等，牛奶的含量较低。

活性乳酸菌饮料虽含有大量活的益生菌，但大多数产品含糖量高，蛋白质、钙、维生素等营养物质比酸奶低得多，如果实在喜欢喝，建议选低糖或无糖的产品。

关于春节饮料选择，给大家推荐我国传统的两种饮品普洱茶和豆浆。

普洱茶：√

普洱茶有助于去油解腻，饮用普洱茶，一般来说，可以每天1-2次，每次放5-6克茶叶，可以在餐前或餐后饮用。

吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者应注意适当减少饮茶量。

豆浆：√

豆浆含有一定量的蛋白质、维生素E、维生素K、钙和大豆异黄酮，对于补充营养和调节血脂都有帮助。

不过，大豆中含有一定量的草酸。豆腐在制作过程中，草酸会随水流失很多，而自己制作豆浆时，可以提前将豆子浸泡一个晚上（室温20-25℃），然后把浸泡的水倒掉，以去除部分草酸等物质。

打豆浆时注意不要太浓，也不要喝太多。健康成人可以用不超过20克的大豆，加20倍的水来打豆浆，一天内总的饮用量建议不超过400毫升。豆浆中不建议加糖调味，可以加一些红豆等其他食材来调节口感，这样营养还更丰富。

北京协和医院临床营养科

于康教授