刘阿姨和老伴儿两口子自己住,早饭一般都会选择在楼下遛弯玩儿后在小区门口的早餐店吃,她特别喜欢小区门口的包子馒头,又白又大又便宜。
自从过了65岁后,两口子每年都会参加体检,刘阿姨看到今年的体检报告上显示肝功能异常,不由得心里一惊,不明白自己怎么会被肝脏异常盯上?
医生解释肝功能异常可能是饮食习惯、生活习惯、遗传等因素所致,想到自家没有肝病遗传史,生活习惯也很健康,就想到自己经常吃楼下早餐店的包子。
原来早在之前女儿就提醒过她:“那包子和馒头那么便宜,能用什么好材料,还是少吃点吧,可能还有一些不好的添加剂呢。”
如今,食品卫生问题频出,让很多人心惊胆战,甚至还有说法称“外面早餐店的包子和馒头吃了可能会致癌,要少吃!”那包子馒头真的可能会增加患癌风险吗?
一、我国癌症高发,真的和包子有关吗?包子作为我国传统的一种主食,在很多家庭的餐桌上都经常出现,事实上包子和馒头本身并不会致癌。但有些商家为了让包子的卖相更好,可能会在其中添加某些有害物质,食用这类包子就可能危害人体健康。
下面这几种包子可能会危害健康,尽量要少吃!
不合格小摊贩卖的包子:有些小摊贩卫生不过关,为了节省成本做包子时会选择一些劣质的食材,有的还可能会添加硼砂,这类包子食用后可能会危害健康,尽量要少吃。
含吊白块成分的包子:吊白块作为一种工业漂白剂,加入包子中能让卖相更好,还有一定的防腐作用,长期食用含这种物质的包子可能会导致中毒,甚至增加患癌风险。
含“铝”包子:部分商家为了提高包子的卖相,会在其中添加含铝的添加剂,经常食用含铝的包子可能会导致铝元素在体内蓄积,影响儿童生长,增加老年人痴呆风险等。
二、这些早餐堪比癌细胞养料,你还在吃吗?俗话说病从口入,不健康的饮食习惯可能会助长癌症的生长,厦门大学附属中山医院肿瘤内科主任医师潘战和介绍:这几种早餐很受癌细胞的偏爱,尽量要少吃!
加工肉类:熏肉、热狗、腊肉、香肠、培根、咸肉等加工肉类,已被国际癌症研究机构列为一类致癌物,经常食用这类加工肉可能会增加患癌风险。
咸菜泡菜:咸菜泡菜等食用都是经过高盐分腌制出来的,其中可能会含有亚硝酸盐,食用后可能会增加致癌风险。
油炸食品:油饼、油条等油炸食物,不但油脂含量高,而且炸制过程中可能会产生丙烯酰胺等物质,经常食用可能会增加患癌风险,尽量要少吃。
高糖食物:蛋糕、面包等食物中,含有很多糖分,吃多了可能会增加肥胖风险,而且还可能会引发身体炎症反应,也要少吃。
三、早餐吃对能防病,记住一个搭配原则吃出健康早餐当然要吃,而且要学会正确地吃。
2023年发表在《自然.通讯》上的一项研究指出:早上八点前吃完早饭能预防心血管疾病,而早餐进食时间每多推迟一个小时,就会导致心血管疾病风险升高6%。
另外,一项发表在《国际流行病学杂志》上的研究指出:习惯早上八点前吃早餐的人比九点之后吃早餐的人,患糖尿病风险更低。
早餐作为一天中最重要的一餐,一定要重视起来。
成都市第一人民医院临床营养科副主任刘言提醒:早餐要遵循碳水类食物+固体类蛋白食物+液体类蛋白食物+新鲜蔬果的搭配原则。
碳水类食物可以选择燕麦粥、红薯、面条、杂豆粥等;
固体类蛋白类食物可以选择鸡肉、豆腐、鸡蛋、豆干、牛肉等食物;
液体类蛋白类食物可以选择豆浆、牛奶、酸奶等食物。
民以食为天,每个人都需要吃饭,早餐尤其重要,因此早餐要注意吃好。早餐尽量避免经常吃一些小摊贩售卖的包子、油炸食物、高糖食物、腌制食物等,以免增加健康风险,要做到营养均衡全面。
参考资料:
[1]《吃早餐和不吃早餐,哪个更容易胖?早餐一个改变,疾病风险低了》.健康时报.2024年10月31日
[2]《早餐吃得早,疾病不来找!研究发现:吃早餐别晚于这个时间点!》.健康时报.2024年02月23日
[3]《你爱吃,癌细胞更爱吃!癌细胞对这些早餐“情有独钟”!》.健康时报.2024年09月12日
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没啥赖的了这是 跟包子有啥关系
放屁,是不是汉堡可乐最健康
放屁!!!
不吃不喝才健康!
自己用酵母做的包子会不会有问题?
广汇股份丰富还发给我