今天是2024年9月4日，星期三，今年第三次吃大家乐鸡煲。

前两次是在老城区大德路“大家乐鸡煲”总店吃的，第 一次吃的是榴莲鸡煲+蚝；第 二次吃的是猪肚鸡煲+虾滑，都已在今日头条作了分享；第三次是今天中午十二点，是在新城区南国豪苑的“大家乐鸡煲”分店，品尝大家乐鸡煲。

据悉，大家乐鸡煲南国豪苑分店，8月27-28日试业，8月29日正式营业，8月29-9月5日8折优惠，我们赶在优惠期间，享受一下新店的美食，看看味道怎样！

​

这是菜式，打鸡煲，汤是基础，鸡是主料，其余的辅料，可据个人口味喜好，随意选择添加。

尝试美食，当然每次不同最 好。我们选择了青榄鸡煲，据店家介绍，有清喉润肺的作用。九月的湛江，正是一年中最 热的时候，加之近日南海有台风“摩羯”生成，风前更是闷热，饮食当然以清爽为好。

青橄榄鸡煲，汤底可见有青橄榄、红枣、石斛等配料

主菜点了土鸡一只，这里的鸡品质好且不贵，吃不完就打包

配菜有虾滑、泡腐竹、河粉各一份

再加一个瓦罅焗牛梅皮。

解释一下：牛梅皮是牛里脊最 上面的一层筋皮，特点是肉质带筋，具有嚼劲和弹牙的口感，同时有牛肉的味道，用瓦罅焗的方式烹饪，能使其风味独特可口。

今天这道菜有水平，味道不错！

鸡煲的汤底煮开后下鸡块，要一次性下完，这样汤的味道更好，鸡肉也好吃。

这一只鸡下了一半，另一半打包拿走

煮开后几分钟，即可吃肉喝汤

这就是青橄榄，加入汤底，和石斛、红枣同煮，气味好闻，煮好的汤有一股特别的味道，好喝！

在吃肉喝汤的同时，可添加虾滑，一是虾滑易熟，二可为汤底再提鲜

等鸡肉、虾滑吃的差不多了，汤也喝了几碗了，再叫店家添点汤底，然后下腐竹

最 后放河粉

这样品尝，就享受了一次完整完 美的打鸡煲的过程，就如北方打火锅一样，既享受了美味，又享受了美味的制作过程。

至于蘸料，可自行调配

我一般选用秘 制什锦酱、姜蓉、蒜三种

这次美食探店，有个初步的印象，总的来说，大家乐鸡煲南国豪苑分店的美食，与大德路总店相比，虽是师出同门，但有青出于蓝而胜于蓝之势，出品优，味道美，服务好，环境不错，假如空调制冷能再增强一点，更是锦上添花！

南国豪苑是市区的一处高尚住宅小区，周边有盛和园、御景珺庭、御景名城、大中城市花 园、公园一号、顺江帝景，恒大帝景、康馨嘉园等商 住小区，大家乐鸡煲选址南国豪苑，定位这里周边的消费群体，应该是正确的选择：因为这里潜在的客户群体的消费能力肯定是很强的，只要消费产品适合消费群体的消费层次和消费需求，再加以适当的营销策划，品牌是很容易树立起来的，当产品、客户、经营都能相互协调达致优配的时候，品牌就有好口碑，马太效应就容易形成，这生意是很容易就火的！