藏在夫妻小店的亿万生意,夫妻店PK便利店,谁能笑到最后?

中国食品全产业链 2018-10-11 21:46:22

最近小二的朋友圈被一篇名为《藏在县城的万亿生意丨在这里读懂中国》这篇文章里有一段说,开店25年杂货店的老板,在5年前终于扩张了10平米,增加了麻将机和福利彩票机。

而在中国的一线城市,新型便利店越来越多。良好的位置、简明的布局等等,都昭示着便利店的优势。在这种店里也是看不到麻将机、彩票机等。

目前整个中国市场有将近700万家这样的夫妻老婆店、小便利店,数量如此庞大的小店面贡献了所有零售渠道40%的出货量。

尤其是在电商渗透率并不高的三四线城市,这种随处可见的便利店仍然扮演着不可取代的角色。

在现代便利店强势扩张的情况下,杂货铺式的夫妻店,一年能贡献10万亿左右的销售额!

在三四线城市,这种新型便利店更是“不被宠爱”,大家还是更接受的还是熟人店、夫妻老婆店。

小二就来和大家说说夫妻小店究竟会不会被新型的便利店代替。

一、新型便利店弊端

近年来这种新型便利店,上升势头很是明显。可实际上,便利店面临的形势也很严峻。

2018年,新型的便利店纷纷出了问题,大面积“死亡”

以高额补贴来翻牌的雅堂小超,老总却在7月份投案自首。

最像7-11的邻家便利店,一夜之间168家店铺全部关停。

曾经获取4000千万融资的131便利店也因资金周转问题,停业整顿。

天津市经营了19年的好收成便利店,因为财务人力问题全部整顿。

开业不足1年的全时生活,位于北京高碑店地区、宋家庄、北苑、百子湾等的全时生活5家便利店全部关闭。

租金:

便利店第一个大问题就是租金,不论哪里地段都是非常重要的,好的地段也就意味着相对较贵。房产是永恒不变的重要话题,对于新型便利店的影响重大。房租也是对于一家便利店来说最重的一根稻草。

人员:

其次就是人工问题,即使一家便利店平均每天只雇佣两位员工,也是好几千的支出啊!并且现在的劳动资源也在慢慢涨价,卖不了多少,谁敢雇人~

加盟:

要知道便利店加盟不是随随便便就能定的。除了加盟费还要将一部分利润分给公司,拿到自己手里所剩无几。

客源问题:

很多新型的便利店都开在写字楼附近,一到晚上、周末、节假日顾客就没有那么多了。

并且咱中国人很有恋旧情怀,一样的价格,谁不去熟人那里买?如此一来便利店的优势便大大降低了。

二、夫妻小店的优势

小二十一回老家,看到小区门口新开了一家品牌便利店,但是,小二还是更愿意去楼下开了20年的“艳芝商店”。

“大姨,你怕不怕门口新开的那家便利店,抢了你生意?”

“他们刚开张的时候,我怕啊,但是他那边租金也高,又雇了2个人,还有加盟费,估计是挣不了什么钱的。”老板娘说

租金、人力、加盟成本都挤压着便利店的利润,可夫妻店几乎没有这个困扰!

开店的大多是自己家的房子,自己看店用不着店员,也不用什么加盟费用了。总而言之,两个字——省钱。

夫妻店在营业时间相对机动,醒了营业,没顾客了就关门,有的时候晚上需要买什么也可以敲开小店的门,也算是半个24小时便利店了。夫妻两个人就可以顾的过来。

杂货铺老板没事就和你唠唠嗑,而这种唠嗑的方式在推广上也是低成本且高效的,很快就可以收获一批忠实顾客。

电商、O2O发展到现在仍然不能满足你立马就想喝一瓶水的需求,而在很多社区只要一个电话,杂货铺就推着购物车5分钟给你送货上门,还没有配送费限制,而这做的全是人情生意。

三、夫妻店的革新之路,传统与现代相结合

现在很多老板已经搭上了时代的快车,开始利用现代手段,更好的经营了。

超市的货品流动速度不像大超市那么快,一般小店的进货量也没有这么大,如果某个商品售完了,网上订货送货比较及时,用来应急很方便。

对于链条末端、众多商家来说,传统的进货方式过程繁琐、效率低下,有很大的改造提升空间。

老板开店完全凭借着自己的经验、教训,大多数缺乏先进的理论和方法,缺乏创新这是最大的弊端。可以使用一些比价工具,货圈全进货比价工具就是一款很好的工具性app。

而且,很多商品线上订货比线下进购,更加便宜。

提高自身能力

这个就要看店老板自身的思考和学习能力了。平时记账不仅要看金额,也要注意分析呀!顾客喜好、价格走向等等,要知道细节有时候真能决定成败~

空闲时,好好学习相关知识,注意活学活用,能创新也能及时止损,这可是一项技术活!

很多地区,网购的兴起使得实体店受到冲击,可是很多东西是网上很难供应的。有的店就增加鸡蛋、应急蔬菜、水果减少了日用品、卫生纸的进购。货圈全app集合了各大电商网站,在比价的同时也可实现一站式进货。

提高服务质量

送货上门、感情联络不用说,店面风格、口碑保证可是十分重要的。价格很重要、印象也关系着事业的长久。

老板们可别小瞧商店的面目,同样的店是干净整齐好,还是拥挤杂乱更受欢迎呢?

加盟

虽然说加盟相对繁杂、成本也高些,不过能学到相应的知识也是一笔财富呀。在现代便利店发展的今天,如果条件合适,加盟便利店也是种不错的选择。小二也曾经在文章中多次介绍,加盟便利店如何选择等问题。老板们可以参考哦

连京东、天猫、华联等都推出了这样的便利店。品牌、模式、管理以及供货渠道,加盟费和管理费,保证金,都各有不同。老板们可以多了解几家,再决定加盟哪一家才合适。虽然有大牌保证,但是进货的问题还存在着种类不全,限制进货渠道等问题。

在便利店成长时期,选择加盟,还是冒着风险的,老板要慎重选择。

来源:货圈全。

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