盘点辽宁的 4 大怪菜，本地人的心头好，外地人看了直摇脑袋。
1. 鲶鱼炖茄子。这道菜看似简单，实则味道醇厚。鲶鱼的鲜美与茄子的软糯相互渗透，成就了一道令人回味无穷的家常美味。但这两种食材的搭配让很多人望而却步。
2. 白肉血肠。这道东北传统名菜以其独特的制作工艺和口感征服了无数食客。白肉肥而不腻，血肠嫩滑鲜美，两者搭配既满足了味蕾的享受，又蕴含了深厚的民俗风情。
3. 凉拌泥螺。则是辽宁海鲜文化的代表之一。小小的泥螺经过精心处理与特制调料相结合，口感爽脆，味道鲜美，是夏日里不可多得的一道开胃佳肴。但对于初尝者来说，其独特的外观和口感或许会让他们有些措手不及。
4. 烤大蒜。是的，你没听错，就是烤大蒜。大蒜这种美食就有很多人排斥，在辽宁的烧烤摊上烤大蒜是一道独特的存在。经过炭火慢烤，大蒜的辛辣逐渐转化为浓郁的香甜，口感软糯。
这四大怪菜无疑是最具特色的篇章，让人在味蕾的冒险中深刻感受到辽宁的独特魅力与风土人情。
这些你吃过几种？
