空气炸锅是近几年非常火爆的一种厨房小家电，它可以用热空气来代替油炸食物，达到类似油炸的效果和口感，同时又能减少油脂的摄入，更加健康和环保。空气炸锅的功能也很多样，除了可以炸各种食物，还可以烤、蒸、煎、煮等，可以说是一机多用。

我是一名家居博主，也是一名空气炸锅的忠实用户。我从2022年开始使用空气炸锅，到现在已经有一年多的时间了。在这期间，我用空气炸锅做了很多美味的食物，也体验了它的优缺点。今天，我就来跟大家分享一下我的使用心得，以及给大家提供一些选购指南和推荐型号。

优点

健康低脂：空气炸锅的最大优点就是可以用少量或者不用油来制作食物，这样就能大大降低油脂的摄入，对身体健康有好处。而且空气炸锅在工作时几乎没有油烟，不会污染厨房和室内空气，也不会产生异味。

方便快捷：空气炸锅的操作非常简单，只需要设定好温度和时间，就可以自动完成烹饪过程。而且空气炸锅的预热时间很短，一般只需要3到5分钟就可以达到所需温度。相比之下，传统的油锅或者烤箱需要更长的时间来加热和控制火候。

多功能多样：空气炸锅不仅可以用来做各种油炸食物，如薯条、鸡块、鱼排等，还可以用来做各种烘焙食物，如蛋挞、蛋糕、面包等。甚至还可以用来做一些蒸、煎、煮等方式的食物，如饺子、水饺、牛排等。空气炸锅的功能非常丰富，可以满足不同口味和需求。

节能省电：空气炸锅的容积相对较小，所以在加热时能够充分利用空气循环和密闭空间的原理，提高加热效率和节约能源。一般来说，空气炸锅的功率在1200W到1500W之间，而传统的油锅或者烤箱的功率则要高出很多。因此，在同样的时间内，空气炸锅所消耗的电量要比其他方式少很多。

缺点

口感有差异：虽然空气炸锅可以模拟油炸的效果和口感，但毕竟还是有一定的差别。因为油是一种很好的导热介质，它可以快速而均匀地传递给食物表面高温，并且形成一层油膜，使食物更加酥脆和香气十足。而空气炸锅则是用热空气来包裹食物，虽然也能使食物脱水和变色，但是没有油的润滑和保护，食物的口感会相对干燥和单调一些。

容量有限：空气炸锅的容量一般在3L到5L之间，这样的容量对于一般的家庭来说还是够用的，但是如果要做大量或者大块的食物，就会显得有些不够。比如要做一整只鸡或者一整条鱼，就可能需要分批或者切小块来做，这样就会增加时间和麻烦。而且空气炸锅的容量越大，体积和重量也会越大，不太方便收纳和搬动。

清洁不易：空气炸锅虽然没有油烟，但是在使用过程中还是会产生一些油渍和污垢，这些油渍和污垢会附着在机器的内部和外部，需要定期清洁。而空气炸锅的清洁并不是很容易，因为它有很多零件和缝隙，需要仔细拆卸和擦拭。如果清洁不彻底，就可能影响机器的性能和寿命，甚至产生异味和细菌。

选购指南

品牌：选择空气炸锅的品牌建议选择知名的品牌，毕竟知名品牌的质量和售后比较有保障。例如：飞利浦、九阳、苏泊尔、美的、山本、利仁等等，其中飞利浦主打高端品牌。

容量：空气炸锅的容量是要根据家里的使用人数来决定，一般的空气炸锅的容量大概是3L到5L左右，切勿一味贪大。

1到2个人选择3L或者3L以下就够用了；

3到4个人选择3L到4L就够用了；

4个人以上或者经常有朋友来做客的话选择4L以上就对了。

加热方式：空气炸锅的加热方式直接影响它的升温速度和食物加热是否均匀。目前常见的空气炸锅主要采用上下风热风循环加热和360°热风循环加热两种方式。

上下风热风循环加热是指在机器上下两端各有一个风扇，分别将热空气吹向食物上下两面；360°热风循环加热是指在机器内部有一个旋转装置，将食物带动旋转，并且从四面八方吹出热空气。一般来说，360°热风循环加热的效果要比上下风热风循环加热更好，但也更贵。

操作方式：空气炸锅的操作方式分为旋钮式和触控式这两种。

旋钮式就是扭动调节器控制时间和温度，操作起来比较简单，但是精确度不高；

触控式就是通过触摸屏控制时间和温度，操作起来比较高端，但是也更容易出现故障。

根据自己的喜好和预算选择合适的操作方式吧。

配件：空气炸锅的配件也是要考虑的一个因素，因为不同的配件可以让空气炸锅的功能更加丰富和多样。比如有些空气炸锅会附赠一些烤盘、烤架、烤针、分层架等，这些配件可以让你用空气炸锅做更多种类的食物。当然，配件越多，价格也会越高，所以要根据自己的实际需求来选择。

总结

空气炸锅是一种非常实用和方便的厨房小家电，它可以让你用少量或者不用油来制作各种美味的食物，既健康又环保。空气炸锅的优点有健康低脂、方便快捷、多功能多样、节能省电等，缺点有口感有差异、容量有限、清洁不易等。选购空气炸锅的时候要注意品牌、容量、加热方式、操作方式和配件等因素，根据自己的需求和预算来选择合适的型号。