我们都知道，山药是药食同源的食物中，性质温和且具有显著补益作用的一种。然而，食物之间有相生相克的关系，只有牢记山药相克的食物，才能更好地发挥其补益功效，同时避免身体不适。所以，山药不能和它一起煮，严重的可能会“致命”，一定要记得告诉家人哦。

不同品种的山药，特性也有所不同。比如铁棍山药，它是在怀山药的基础上，经过品种优选和精心培育而成。它的粉性足，质地细腻，体质十分坚重，入水久煮不散，用手拿着两根相互撞击，还会发出铿锵的声音。

那么，山药不能和什么一起吃呢？

首先，不能和虾一起吃。在日常生活中，山药和虾不宜同时食用。如果一起吃，可能会导致腹痛、恶心、呕吐等症状。此外，山药和南瓜一起吃，也会降低营养价值，所以在饮食方面需要特别注意。

其次，不能和胡萝卜一起吃。山药中含有丰富的维生素 C，而胡萝卜中含有维生素 C 分解酶。如果一起食用，山药中的维生素 C 会被分解破坏，影响营养吸收。

再者，山药不能和黄瓜一起吃。黄瓜中同样含有维生素 C 分解酶，与山药同食会破坏山药中的维生素 C。

另外，不能和海味一起吃。海味（包括鱼、藻类）一般都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混合食用，会形成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，容易引起便秘，增加肠内毒物的吸收，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。

最后，不能和碱性食物一起吃。山药中含有淀粉酶，当它与碱性食物一起食用时，碱性食物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。常见的碱性食物有豆腐、豆干等。

接下来，再给大家分享一下山药的微波炉烹饪方法：

将山药清洗干净后，用锡纸包好。

微波炉调至烤箱档，预热 250 度，然后烤 20 分钟，期间可以拿出来翻动几次，以免烤焦。

烤制完成后，将山药切成合适的小段装盘。

准备一个小碗，放入糖桂花，然后用山药段蘸着糖桂花食用。（也可以根据个人口味蘸炼奶）

以上就是我为大家分享的关于山药的小知识，如果您还有其他的见解，欢迎与我们分享哦！