谁说“山珍”只能长在深山里？南京溧水青锋村的118个大棚里，一簇簇羊肚菌正撑起村民的“共富梦”。三个月创收近千万、120户农户户均增收3.2万元——这份亮眼成绩单背后，藏着怎样的“科技种菌密码”？
从山区到平原：5G物联网让“菌中之王”安家南京溧水
羊肚菌，因形似羊肚得名，曾是云贵川山区的专属珍馐。如今，溧水青锋村的智能大棚里，技术人员轻点屏幕，5G物联网系统实时监控温度、湿度：“10℃恒温、80%湿度，差0.5℃系统自动报警。”基地技术总监汤伟揭秘，正是这套“黑科技”，让娇贵的羊肚菌在平原扎了根。
更绝的是菌种“黑科技”：用稻壳秸秆替代传统基质，菌种活性提升30%，每亩产量突破500斤。2024年南京林深农业公司落地后，118个大棚首季便产出18万斤鲜菌，仅鲜菇销售就突破800万元，深加工的菌汤包、脆片更让附加值翻倍。
“家门口上班，年赚5万不算难”
“以前种水稻，一亩挣1000元；现在学种菌，大棚年分红4万！”村民王芳边采摘边算账。青锋村推行“公司+基地+农户”模式：企业包技术、包销售，村民可选择土地流转收租金、大棚务工拿薪金、入股合作分股金。目前，村里已培训出50多名“持证种菌人”，连75岁的李大爷都学会了手机控温。
村支书毛庆庆透露，下一步将打造“羊肚菌主题农旅区”：“游客能体验采摘，还能喝菌菇咖啡！”随着长三角订单暴涨，基地正筹建冷链物流中心，预计2025年总产值将突破2000万元。
溧水的“蘑菇致富经”，戳中乡村振兴两大关键点：
技术破壁：5G种菌证明，农业现代化不是大城市的专利，县域经济同样能玩转“高精尖”；
利益捆绑：“三金模式”（租金+薪金+股金）让企业、村集体、村民结成“共生体”，避免“富了老板、穷了老乡”。
眼下，全国多地掀起“羊肚菌种植热”，但溧水经验提醒我们：比起盲目跟风，不如先答好三问——技术能否本土化？市场是否可持续？农民如何深度参与？毕竟，只有让村民笑着数钱的项目，才是真正的好产业。
（数据来源：溧水发布、南京林深农业公司财报）
