鸡蛋的烹饪方法有很多，如茶蛋、煎蛋、煮蛋、炒蛋、蛋汤和蛋粥，无论是怎样制作的，鸡蛋都具有很高的营养价值和美味，煮蛋，作为最常见的鸡蛋烹饪方法，许多人认为煮蛋的味道是鱼腥味和蛋黄太呛人。

除去以上两个缺点，煮鸡蛋可以说是非常美味和营养丰富的食物，它们是许多上班族和学生早餐的最佳选择，如果你坚持每天早上吃一个煮鸡蛋，那么长时间后你的身体会发生什么？

1、保护肝脏

肝脏分泌的胆汁作为解毒代谢的循环器官，维持自身糖原和油脂成分的分解，有利于稳定生理平衡功能，长期受肝病困扰的人可以每天用煮蛋补充体内缺乏的能量物质，提高肝表面细胞的运行活力。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏有很强的修复作用，提高肝脏再生能力，提高人体血浆蛋白质含量，提高人体免疫和抵抗功能，保护肝脏健康，防止肝脏疾病的发生。

2、强化大脑和智力

蛋黄富含卵磷脂胆固醇高达36.3%，甘油三酯高达26.8%，卵黄蛋白高达11.5%，摄入后，有利于提高记忆力，促进大脑系统的生长发育。

食物的营养成分表明，卵磷脂摄入人体后会分泌约1/3的胆碱，这不仅能刺激脑表面细胞的运转活力，还能有效地达到健脑和智能的医学效果，防止阿尔茨海默病的诱发。

3、增加免疫力

免疫系统是我们身体中一道非常重要的防线，拥有强大的免疫系统可以抵抗来自外部世界的病毒和细菌的入侵，同时，它也有利于我们的健康。

鸡蛋的营养成分相对丰富，适当地吃鸡蛋可以使身体获得更充足的营养，这也有利于增强身体的免疫力和抵抗力。

4、保护视力

俗话说，眼睛是心灵的窗户，通过对眼睛的观察，我们可以从外部世界获得信号，帮助我们避免危险，然而，随着近年来电子产品的普及，许多人已经养成了打手机的习惯，长时间使用手机可能会影响视觉神经，导致视力下降。

鸡蛋富含叶黄素和胡萝卜素，这些物质有助于保护视力，所以如果你想保护视力，你可以考虑吃鸡蛋。

鸡蛋含有氨基酸、蛋白质、维生素和无机盐，可以帮助肝细胞修复和改善免疫功能，蛋黄富含维生素和一定量的卵磷脂和蛋黄磷蛋白，这些在维持肝细胞的正常功能和维持其代谢活性方面具有重要作用，并且可以帮助肝炎的恢复。

慢性肝病或肝炎患者可以在医生的建议和指导下坚持每天早上吃一个煮蛋，可以有效减轻肝脏代谢和排毒负担，提高肝脏活力和功能。

需要注意的是，由于蛋黄中胆固醇含量较高，所以在下蛋时一定要控制鸡蛋的摄入量，不要过多，以免加重体内胆固醇含量，诱发高脂血症，损害肝肾健康。

健康的成年人，每天吃2~3个鸡蛋，三个高疾病患者和乙肝患者每天吃1~2个鸡蛋，你要多吃，尽量以蛋白质为主，多吃蛋黄。

1、牙龈出血，鼻腔出血

2、尿黄、排尿异常

3、黄皮肤、不适、黄疸

4、右腹痛和疲劳

5、蜘蛛痣和肝掌出现在手掌上