今天做一款简单的抹茶巧克力糯米糕
一口下去软糯又带点嚼劲，清新茶香，甜蜜巧克力。
糯唧唧甜蜜蜜，让人惊喜又亮眼。
【原料】白巧克力——40克
无盐黄油——20克
抹茶粉———4克
鸡蛋————3个
白砂糖———40克
柠檬汁———4克
糯米粉———100克
【制作教程】1、把白巧克力40克、无盐黄油20克，放一起隔热水融化。
2、加入抹茶粉4克，搅拌至颜色均匀。
3、鸡蛋3个，蛋黄和蛋清分离，蛋清3个，先打发至大的鱼眼状。
4、白砂糖40克，先加1/3白砂糖打发至粗泡状态，再1/3白砂糖打发至比较细腻的状态.
5、最后加入1/3白砂糖，打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩即可。
6、加入蛋黄3个，继续打发至提起打蛋器，流下的蛋糊痕迹慢慢的消失即可。
7、加入融化的抹茶巧克力液，打发均匀。
8、加入过筛好的糯米粉100克，用刮刀翻拌至无干粉状，装入裱花袋。
9、把面糊挤入纸杯，震两下去掉大气泡。
10、烤箱160℃提前预热，烤制30分钟。
11、抹茶巧克力糯米糕，完成O(∩_∩)O
12、一口下去软糯又带点嚼劲。
13、清新茶香，甜蜜巧克力，糯唧唧甜蜜蜜，让人惊喜又亮眼。
抹茶粉可以换成可可粉、红曲粉等等。
