新疆大鸨，是当今世界上最大的飞行鸟类之一，体重达6公斤，体长超过1米。是典型的草原鸟类，主要栖息于开阔的平原、干旱草原、稀树草原和半荒漠地区，也出现于河流、湖泊沿岸和邻近的干湿草地。食物杂，主要吃植物的嫩叶、嫩芽、嫩草、种子以及昆虫、蚱蠓、蛙等动物性食物，特别是象鼻虫、油菜金花虫、蝗虫等农田害虫，有时也在农田中取食散落在地的谷粒等。大鸨耐寒、性情机警，捍卫领土的意识很强。是匈牙利的国鸟，已经被列为国家一级保护动物。

新疆小鸨，也是国家一级保护动物。体长850毫米，体重1公斤，外形似鸡，但仅具3趾；身体健壮，颈长而直，头小。雄鸟在夏季上体为灰黄褐色，具黑色的细斑；颊部和喉部为石板灰色，颈部为黑色，但具有一条白色的横带和“V”字形的斜带，斜带在上，横带在下，是它与其他鸨类区别的主要特征之一。主要栖息于平原草地、牧场、开阔的麦田、谷地以及半荒漠地区，有时也出现在有稀疏树木、灌丛的平草地和荒漠地区。常聚集成大群，有时可达几千只，白天活动。主要以昆虫和各种小型无脊椎动物为食，也吃各种植物的嫩叶、幼芽、种子、草籽和果实等。性情胆小而机警，发觉有危险时立刻跑开或隐藏起来。飞行快捷有力，飞得特别高。新疆北部小鸨的栖息环境为长有羽茅属和艾属等耐寒植物的荒漠，并常见于弃耕地和农田边缘。在非繁殖季节在越冬群内的雄鸟有集体炫耀行为和与其他雄鸟对抗、格斗行为。