街边泡面这种看起来很普通的小生意，竟然让一个大哥靠着一辆破旧三轮车和一锅卤料坚持了二十多年，每天卖出去的泡面都让路过的人忍不住停下脚步，这里面一定有不一样的故事。
这位大哥每天推着三轮车在街头摆摊，车子虽然破旧但是擦得很干净，上面摆着一个大锅和几个塑料凳子。
他说自己做这个生意已经二十多年了，从来没换过这辆三轮车，因为它就像自己的老伙计一样可靠。
每天早上他都要先去市场采购新鲜的食材，然后回家熬制一大锅卤料，这些都是他多年摸索出来的配方。
卤料里面有牛肉、牛板筋、鸡肉还有鸡蛋，每样都要用文火慢慢炖煮，直到入味软烂才行。
这一锅料要熬制好几个小时，但是他从来不觉得麻烦，因为这就是他摊位的灵魂所在。
每天中午他就推着三轮车出门，找个人流量大的地方停下来，掀开锅盖就能吸引不少路人。
有时候天气不好，他就会找个屋檐下躲着，但是从来不会因为这个耽误做生意。
生意最忙的时候，他连喝口水的功夫都没有，但是脸上总是带着笑容。
他用的是超市里最普通的桶装红烧牛肉面，但是只用面饼和蔬菜包，其他调料包都不放。
每次有客人来买，他都会先把面饼泡开，然后加入自己熬制的卤料和食材。
一个大大的卤蛋，几块软烂的牛肉，再加上弹牙的牛板筋，光是看着就让人食欲大开。
他说自己不用方便面原装的调料包，是因为卤料已经够味道了，再放就会太咸。
每天的食材都是限量的，因为他坚持只做一锅料，卖完就收摊回家。
有时候遇到熟客，他还会多加点料，但是价格从来不变，始终是二十二块钱一碗。
客人们都说他的面里料给得实在，吃一碗能顶两顿饭，所以经常有人专门来找他买。
就连附近的上班族都喜欢来他这里买午饭，因为便宜又好吃，还能吃得饱。
虽然只是一碗普通的泡面，但是加上他的独家卤料之后，就变得与众不同了。
他说自己的成本其实不高，因为没有店面租金，设备就是一辆三轮车和一口大锅。
每天早上采购的食材都很新鲜，但是量不多，刚好够做一锅料就行了。
这种限量供应的方式，既保证了食材的新鲜，也不会造成浪费。
他的客人群体很稳定，很多都是附近的居民和上班族，几乎天天都会来买。
虽然赚的不多，但是胜在持续稳定，而且没有太大的经营压力。
这些年来，他靠着这个小生意供孩子上了大学，自己也能过上安稳的日子。
他说做小生意最重要的就是诚信，所以从来不会偷工减料，每天的料都是足足的。
这位大哥的泡面摊虽然简单，但是里面却藏着不少生意经。
他懂得用一锅好料提升普通泡面的价值，这种方式既省成本又能让顾客满意。
移动摊位的模式让他能够灵活经营，不用担心高昂的店面租金。
限量供应的方式既能保证品质，又能让客人产生一种稀缺感。
他说自己这些年来最大的收获不是赚了多少钱，而是收获了很多老顾客的信任。
每天和不同的人打交道，听他们聊生活聊工作，也是一种生活的乐趣。
有时候遇到学生或者打工的年轻人，他还会多给一些料，权当是对他们的一点关照。
这种看似普通的小生意，其实暗藏着许多做人做事的道理。
