童年的回忆，冰糖葫芦 - 美食资讯(世良情感网)

美食往往让人垂涎欲滴，飘香四溢的美食实在让人挪不开脚，也移不开眼。提起美食，大多数人都是享受品尝美食的快乐，而我则是享受制作美食时那份无与伦比的自豪感。

我们每个人都喜欢多彩的生活，而美食正是妆点我生活的一种方式。我喜欢美食，我更爱做美食。我懂得很多美食的作法，什么雪花酥、小溶豆、拔丝地瓜、冰糖葫芦等。虽然简简单单，其中我最喜欢做的是冰糖葫芦。

冰糖葫芦能给冬天带来一丝甜蜜，每当提及人间美味的时候，就是我在家给宝贝亲手熬制，制作糖葫芦。那酸酸甜甜的味道，不会酸得你呲牙勒嘴，口水直流，它酸甜适中。冰糖葫芦不仅味道无比，而且还有药用功效，它能够消食积、散淤血、特别是助消化，自古为消食积之药。

冰糖葫芦的做法极其简单，先准备好山楂，可以配点橘子、香蕉、核桃仁、圣女果等，只要是你喜欢吃的都可以制作，然后把它们一个个串入我们事先准备好的竹签里。然后熬糖的技术至关重要，火候必须掌握好，熬轻了不粘，熬重了发苦，要熬到黄澄澄能拉丝最好。熬好糖后，把事先串好的串串放到里面打一个滚，糖葫芦就做好了，如果你想更入味，还可以撒些芝麻。把糖葫芦放在嘴里的第一感觉就是甜，再细细嚼来，渗入丝丝酸味，越吃越想吃，吃到停不下来。

糖葫芦好看它竹签而穿，象征着幸福和团圆，把幸福和团圆连城串，没有愁来没有烦，它也是我最钟爱的美味，也是我童年最美好的记忆。