挥挥洒洒，将孜然烤通透~~

炎炎盛夏，必须要来一瓶冰啤酒。夏日晚风吹拂下的冰啤酒，对于咱们中国人来说，那肯定要再配一顿小烧烤了。

那首歌怎么唱来着，“我已吸光，你突然溅的汁哦，挥挥撒撒，将孜然烤通透~~”

而在法国，热情洋溢的夏日微风，则是带来了欢笑和沙滩的诱惑，而热爱美食的法国人自然也抵挡不了烧烤的魅力。今天，我们就来一探究竟，看看法国和的烧烤文化在烟雾缭绕的火焰之中，哪些独特的趣味和风格。

说起咱们中国的烧烤，人们首先想到的可能是满街的烧烤摊，熙熙攘攘的人群，和四溢的香味。与法国人偏爱奶酪和水果的风格不同，中国的烧烤更注重肉的多样性和香辣的调料。烤羊肉串，烤鱼，烤鸡翅，烤茄子……你能想到的几乎所有食物，都可以在中国的烧烤摊上找到。而辣椒、孜然、花椒等香料的大胆使用，更是让每一口烧烤都充满了挑战和惊喜。小编最爱烤鸡翅和烤猪蹄了，每次看到都让人食指大动。

而当我们提到法国，可能会联想到浓郁的葡萄酒，香甜的羊角面包，还有美轮美奂的埃菲尔铁塔。

但你知道法国人对烧烤的热爱吗？虽然烧烤并非法国烹饪的传统元素，但随着烧烤文化的全球化，法国人也开始欣然接受这种简单而美味的烹饪方式。法国的烧烤文化相比其他地方更为精致和创新，融合了法国独特的烹饪技巧和口感。

根据Uber Eats的数据，法国人的烧烤美食首选是马苏里拉奶酪、桃子和蛋黄酱，这三样，小编都挺无法理解的。

在他们看来，马苏里拉奶酪与烤肉和烤鱼的搭配带来了清爽的口感，而桃子则在热烈的烤肉风味中引入了一丝甜美，蛋黄酱更是如法国美食般精致，让每一口烧烤都充满了滋味。

在肉品的选择上，法国人更喜欢羊肠香肠，订单量高达15,297份，而香肠只有9,180份。

烤串的选择也颇有趣味，鸡肉串以888份订单击败了只有70份订单的牛肉串。看来法国人在烧烤的选择上，既有异域的风情，也不乏经典的口味。

法国烧烤的同样追求食材的新鲜和质量，法国人对食材的选择也是出了名的挑剔，无论是肉类，海鲜，还是蔬果，都要求尽可能新鲜，不要太重的调味。他们认为，只有最新鲜的食材才能在烧烤中完全释放其天然美味。

同时，法国烧烤在腌制和烹饪的过程中更加注重细节，例如使用香草和各种酱汁腌制肉类，以增强其口感和风味。烹饪过程中，也会注意火候的掌握，以保证食材的完美熟成。

最后和国内烧烤啤酒配一些面食不同，法国烧烤通常会配有丰富的配菜，例如各种沙拉，烤蔬菜等，这不仅能增加烧烤的营养均衡，还能提供更多元的口感和色彩。

这里列举三样法国的代表性烧烤食品

1.羊肠香肠（Merguez）：这是一种非常受欢迎的法国烧烤肉类，以其独特的香料和风味而闻名。

2.马苏里拉奶酪：尽管不是传统的烧烤食材，但马苏里拉奶酪在法国烧烤中扮演了重要的角色。它常常被用来配搭烤肉或烤鱼，带来了一种全新的口感。

3.烤桃：法国烧烤也有甜点的部分，烤桃就是其中的代表。烤过后的桃子更加甜美多汁，是完美的烧烤甜点。

在法国的烧烤中，你可以品尝到奶酪和水果的清新，感受阳光沐浴下的悠闲时光，仿佛一切都在慢下来。而在中国的烧烤中，你可以品尝到丰富多样的食物，感受辣椒和香料的刺激，仿佛每一口都在跳动，让人热血沸腾。

小编我虽然偶尔也会吃法国烧烤，但更多的还是满足自己的好奇和拓展一下味蕾。在这两者间，选一万次都还是咱中国烧烤啊哈哈哈哈！

那么，亲爱的读者朋友们，你们是更喜欢有一丝异域风情的，热情中洋溢着一丝优雅的法国烧烤，还是猛烈酣畅的中国烧烤更能引起你的味蕾的风暴呢？或是您有什么别的更加独特的烧烤体验，想安利给大家，欢迎您在评论区和大家分享你的看法和见解哦！

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Ref：

https://www.gala.fr/lifestyle/voici-les-3-aliments-preferes-des-francais-pour-le-barbecue_525731

文｜Tutti