番茄牛肉此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上，分外赏心悦目。勾起食欲。主要原料是牛肉、西红柿，口味是咸鲜，工艺是烧、炖。番茄牛肉怎么烹制？番茄牛肉的做法
用料牛里脊/牛腩
一块
生抽
3勺
盐
适量
洋葱
1
料酒
2勺
番茄
3-4
蚝油
2勺
白胡椒粉
适量
番茄牛肉的做法一准备食材，去皮的番茄，牛腩或者牛里脊都行，喜欢吃筋的可以带筋，土豆放油炒一下放大蒜，葱爆香后，放番茄，（番茄买熟一点的，会出汁水。汤浓）炒烂番茄后，放热水水开，放牛肉，然后调味，放白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，。喜欢吃胡萝卜的可以放一些，调味不用一次性放好，到最后汤会浓，现在不要太咸！！快出锅前调味也可以的炖40分钟以上，然后放鸡精，调味，不够咸的话放盐。放葱花，出锅
番茄牛肉的做法二用料：番茄 、牛肉、鸡蛋、 生抽、生姜 、大蒜、小葱、 食盐、食用油
做法：
步骤1、把牛肉清洗干净，切成薄片，加一个鸡蛋，一勺生抽，少量生姜，食盐一起抓匀腌15分钟。
步骤2、番茄清洗干净，切成小块，讲究一点的可以先给番茄去个皮，在番茄上面画十字，烧一锅水，水开之后放入番茄煮至皮裂开后捞出把皮剥掉就可以了。
步骤3、起锅放油，把油烧热，爆香生姜，大蒜，倒入牛肉，大火快速翻炒几下，最多一分钟，至牛肉上色之后出锅。
步骤4、另起锅放油， 倒入番茄，食盐，翻炒至番茄出沙。
步骤5、把炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，让其味道充分结合，放点葱花点缀出锅。
步骤6、出锅，真香！
