今天做一款抹茶奶油抱抱松饼，一道独特而美味的甜点。

融合了抹茶的清香和奶油的绵软，宛如小巧的绿色小山。

中间夹着香甜卡仕达酱，浓绿的抹茶色调勾勒出一种深邃的美感，令人不禁想要亲近一探究竟。

卡仕达酱原料

蛋黄————2个

白砂糖———30克

低筋面粉——15克

牛奶————140克

抹茶粉———4克

无盐黄油——20克

松饼皮原料

鸡蛋————1个

牛奶————45克

白砂糖———30克

低筋面粉——65克

泡打粉———3克

抹茶粉———4克

无盐黄油——10克

1、我们先做卡仕达酱，牛奶140克，加热至边缘微微冒泡，取少量热牛奶加入抹茶粉4克里，搅拌至抹茶粉完全融化。

2、再把抹茶液倒回牛奶里，搅拌至颜色均匀。

3、蛋黄2个、白砂糖30克，放一起搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉15克，搅拌至丝滑后备用。

5、把一半抹茶牛奶倒入蛋黄液里，搅拌均匀后再倒回去，搅拌至颜色均匀。

6、开小火，不停搅拌至微稠的状态，然后离火。注：煮的时候要不停搅拌，防止糊底。

7、趁热加入无盐黄油20克，搅拌至无盐黄油全部融合进去。

8、把卡仕达酱放入另一个盆里，表面贴上保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏30分钟。

9、接着我们做松饼皮，把鸡蛋1个、牛奶45克、白砂糖30克，放一起搅拌均匀至白砂糖全部融化。

10、筛入低筋面粉65克、泡打粉3克、抹茶粉4克，继续搅拌至颜色均匀，抹茶完全化开。

11、融化的无盐黄油10克，加入搅拌均匀，静置松弛10分钟备用。

12、开小火，等不粘锅表面有点热了后，倒上面糊。

13、全程小火慢慢煎至表面有密集的气孔，背面有一层硬底了，就给他翻个面，继续煎20秒左右。

14、煎好后，准备一张油纸，把松饼趁热对折定型。

15、等松饼凉了后，取出卡仕达酱，打发均匀一下，装入裱花袋，挤入松饼里。

16、抹茶奶油夹心松饼，完成O(∩_∩)O

17、一口咬下，奶油与抹茶的奇妙组合在口中融合，丝丝甜意与清新交织。

18、抹茶的独特苦甜交融，奶油的丝滑入喉，仿佛与心灵对话，带来一份平静与满足。

【小贴士】

1、抹茶粉的品质对于松饼的味道至关重要，尽量选择高品质的抹茶粉。

2、在搅拌面糊时，不要过度搅拌，以免产生筋性，影响口感。

3、煎饼时火候要控制好，避免煎糊或不熟。

4、在制作卡仕达酱时，可以根据个人口味增减糖的用量。