对于女性来说，贫血是一个常见的问题。而春天，正是调养身体的好时节。今天，我将为大家分享八道适合贫血女性常吃的菜肴，每一道都附上详细做法，让您轻松享受美食的同时，补足气血，焕发青春活力。
乌鸡汤
准备食材:乌鸡，海底椰，玉竹，莲子，沙参，黄芪，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、将乌鸡、汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
木须肉
准备食材: 瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、木耳、青瓜、蒜末。
做法步骤:
1、把瘦肉切成薄片放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、准备好胡萝卜、木耳、青瓜和蒜末，然后把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，接着倒入蒜末炒香，然后倒入胡萝卜和木耳一起翻炒均匀。
4、最后加入青瓜一起翻炒，然后放入食盐、白糖、蚝油和清水调味提鲜，再继续翻炒至胡萝卜、木耳和青瓜断生。
5、最后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、蒜末、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
凉拌莴笋虫草菇
食材：莴笋1根、鲜虫草菇100克、小米椒1个、蒜末1勺、生抽2勺、花椒油少许。
1. 莴笋切薄条用盐腌10分钟挤去水分；
2. 虫草菇焯水1分钟捞出沥干；
3. 所有食材混合，加调料拌匀冷藏10分钟更入味。
黑豆排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，姜片。
做法步骤:
1、黑豆清洗干净，提前浸泡一个小时。排骨剁成小块，洗净血水后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将黑豆捞起来，清洗干净浮沫。
2、将排骨、黑豆和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮五分钟，即可出锅开吃。
番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、取碗打入两个鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎至成型，再盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒至变色，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味，然后继续翻炒出番茄汁，接着倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
芹菜黑木耳炒虾仁
食材：芹菜200克、鲜百合1个、泡发黑木耳50克、胡萝卜半根、虾仁100克、蒜片适量、盐少许、蚝油1勺。
1. 芹菜切斜段，胡萝卜切片，木耳撕小朵，百合掰成瓣洗净；虾仁用料酒腌制。
2. 热锅凉油爆香蒜片，下虾仁炒至变色盛出。
3. 另起锅，依次下胡萝卜、木耳、芹菜翻炒2分钟，加百合和虾仁快速翻炒，调入盐、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒鸭血
材料：韭菜 100 克、鸭血 100 克、姜片适量、盐适量、生抽适量
做法：
1. 韭菜洗净切段，鸭血切成小块备用。
2. 锅中加水烧开，放入鸭血焯水 1 分钟，捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入姜片炒香，再放入鸭血翻炒均匀。
4. 加入韭菜段继续翻炒，加入盐、生抽调味，炒至韭菜断生即可。
贫血的女性朋友们，不妨在春天多吃这八道菜，让自己气血充足，身体好，脸色红润显年轻！
