如今西方食品走进中国人餐桌，城市的各个大街小巷都有时尚的西餐厅的身影，也成为朋友聚餐、家人聚餐的一种选择。
我们都知道，西方人吃东西可不像我们中国人一样，要都熟透才可以吃。他们吃牛排一般会分为”几分熟",在餐厅点餐时，服务员也会亲切地问你，要几分熟？那么，这时我们应该怎么回答？怎么回答才显得我们比较专业呢？不知道的朋友，一起来学习一下吧，闹笑话可就尴尬了。
懂牛排的人应该知道，牛排是按照烧烤程度分级的，通常为奇数“一，三，五，七，全熟” ，不同成熟度的牛排口感也不同。
首先我们要搞明白这6个等级的含义。牛排成熟度一般是奇数，没有偶数。其中，一分熟是指牛排内部还带有血色，这对于我们吃惯熟食的中国人来说，恐怕难以接受，而西方人就比较喜欢了。三分熟的牛排是指内部为粉红色，略带一丝血色。
实际上，我们平时吃牛排时，七分熟就恰到好处，也是大多数人能接受的口感，吃起来有嚼劲，味道也不错。
不要以为全熟的牛排很好吃，这也是要看牛肉的好坏。质量上乘的牛排做全熟话肉质会变老，但口感不错，而普通牛肉的话，口感就很差了。
很多第一次去吃牛排的人，也不好意思问服务员，觉得很尴尬，于是就随心所欲地点了，直到端上来尝过之后，才发现口感不对，就放在一边，吃不下去了，白白浪费一块好牛排。
其实，去高档餐厅吃牛排，倒不如自己在家做。口感味道成熟度自己掌握，可以随心所欲。虽然花点时间，但是这个过程是比较有趣的，而且吃的也干净放心。
一般在家做的话，不出意外都是在超市买现成的冷冻牛排，但是，这些牛排多为肉末合成的。虽然便宜，但在营养和口味方面确实不敢恭维。如果朋友们有兴趣自己在家做牛排，体验乐趣的话，不妨试试小牛凯整切牛排。
这种牛排的原料是从南美进口的新鲜牛肉。与市场上压碎的，价格过高的劣质牛排不同，是经过细致加工的，纹理质地清晰，可以在解冻后直接烹饪。不添加其他物质，老人小孩都是能放心食用的。
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