惊蛰|借这一波阳气小高峰,扫清一整冬的“垃圾”

凌翠评健康 2024-03-05 22:09:09
惊蛰 | 借这一波阳气小高峰,扫清一整冬的“垃圾”

原创 麦芽、核桃 少点盐 2024-03-05 07:30 四川

插画 / 莉香

一声春雷,惊蛰又到了。

《月令七十二候集解》说“万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰,是蛰虫惊而出走矣”。微风细雨中,大地柔软了起来,各种小花花正热热闹闹地开着,这个时候骑着单车穿城而过,就连拂过发丝的风都是浪漫的...

蛰伏了一整个冬天,在此刻也就有了意义。

突然间,有个声音在心底传来:是时候去迎接新的一切了。

「惊蛰过后,

是“推陈出新”的好时候」

都说万物的苏醒,从这声雷响开始。其实,冬眠的小动物们,并不是被这声雷吵醒的。

而是因为温度回升,它们睡得饱饱的,自然而然地醒过来的。

整个春天里徐徐生发的气机,到了惊蛰,可以说是走到了第一个阳气小高峰。

这时候种子抽芽特别快不说,还会把沉积了一个冬天的脏东西给拽出来,万物都是一副“新生”的状态。

人也是这样,惊蛰这15天里,肝木生发的力量会比以往更有劲,正是清理体内垃圾的好时机。

这么强的“生发力”,其实最近有些朋友已经隐隐感觉到了:

1、长期吃得太油腻人,这段时间喉咙上会觉得有痰往上冒;

2、平时爱生闷气、爱吃肉的朋友,最近会觉得燥热感比较重,尤其是脑袋上经常热乎乎的

3、额前有一些毛茸茸的碎发,开始冒出来了

4、小朋友的个头也比之前窜得高些

......

所以我们得赶紧趁着惊蛰这15天,让肝气能顺利地生发。

借着这股强劲的生发力,把体内的脏东西发出来,接下来,才有更多的元气有位置可以生长啊。

「借助春笋的生发,

顶出体内陈疾」

因为藏了一个冬天,潜伏在体内的那些垃圾,容易出现“郁闭化热”的状况。

所以把它们往外顶的时候,我们的身体可能会有一些不舒服。

比如,觉得嘴巴容易干、容易变得燥热...不过不用担心,等垃圾排完来,身体也会回到平衡舒适的状态。

也提醒一下大家,这种情况下,不建议马上吃很寒凉的东西来下火,担心伤到阳气。

那应该如何做,才能舒舒服服地把体内的这些“垃圾”给清出去呢?

推荐大家吃一些春笋。

一是,它得春气而入肝,生发的力气很强。

小笋尖破土而出,往上不断衍生的时候,脏东西也不断地被顶了出来,只剩下碧绿的笋头和嫩白的笋尖,很适合帮助我们身体“推陈出新”。

二是,它虽长在春天,却是带着冬天的冷气来的,会有一些些凉意。

但,在春天这样温暖的环境下,吃它是正好的,身子既会觉得比较舒服,肝气也能畅快地往外走。

《随息居饮食谱》里说春笋:

“甘凉。舒郁,降浊升清,开膈消痰。味冠素食”。

恰巧才过了雨水,这时候的笋子,最鲜,最嫩。不仅是从功效上,连口感上也是数一数二的蔬菜。

「喝些春笋三鲜汤,

给身体做个大扫除」

今年惊蛰,我会很建议大家来一碗春笋三鲜汤。

除了笋,一定要放的食材是香菇。因为香菇对脾胃很友好。

最近是肝气往外走的第一个小高峰,再加上我们借助了春笋的“破”力,生发的速度很快。

但,中医里常讲“肝木克脾土”。是说,肝气长得越快,就越消耗脾胃的能量。

所以这个时候,我们需要额外再照顾一下脾胃,体内大扫除的时候,就可以没有顾虑了。

而香菇性味甘平,最厉害的就是它「补胃气」的作用。

香味醇厚,又不猛烈,再加上它肥软厚实的菇肉。脾胃是越吃越有劲儿,一点负担都没有。

难得的是,它是从木头上长出来的,自带三分木气。其他食材在给肝气加油的时候,它也能使上一份力。

最后再来一把清脆爽口的黄豆芽。

《中医食疗学》:

黄豆芽:“味甘,性寒。归脾、大肠经”。

这种嫩芽植物,可以说是整个春天都很适合来。这个汤里,丢上一把,能让口感更鲜脆一些。

要是最近燥热的、觉得闷闷的朋友,就可以适当多放一些,配合香菇清清肚子里的垃圾。

它的性格会比绿豆芽温和很多,凉而不寒。所以大家做汤的时候,可以放心吃。

它的做法

食材:春笋150g、黄豆芽100g、香菇100g

步骤:

1、蔬菜分别洗净,香菇泡发,黄豆芽和春笋焯水后捞出。

2、沸水中加入葱段和姜片,待水滚后,放入春笋、黄豆芽、泡发的香菇。

3、根据口味调整食盐和白胡椒粉的量,在汤里加入适量的调味料。

4、待所有蔬菜都煮熟后,关火,撒上枸杞点缀,即可盛出食用。

这碗应季的春笋三鲜汤,既能化掉体内的痰湿,还能生出更多的阳气,让肝气生发得更旺盛,吃起来,味道比肉更鲜美。

喝一口下去,就是满嘴春天里清新的滋味。

-END-

初春的花,酝酿了整整两季才得以绽放在你的面前,少点盐的3.8节,也为大家准备了一些春日好礼。

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感谢你们的喜欢

希望未来可以一直在一起调养身体

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凌翠评健康

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