每次踏上广东的土地，我总觉得这里像是一个美食的天堂，每个角落都藏着让人难以抗拒的美味。这次，我的目标是佛山的苍蝇小馆。听说这些小馆藏得很深，但味道却非常惊艳，这让我充满了期待。
佛山位于广东省的中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。初到佛山，我便被这里的美景和浓厚的生活气息所吸引。走在佛山的街头巷尾，随处可见各种各样的小吃摊，空气中弥漫着各种美食的香气，让人忍不住停下脚步。
01
大笨象（佛山店）
店铺地址：禅城区福宁路142-144号营业时间：06:00-19:30人均消费：19/人
路边有划线的停车位，但不多，整条路都不允许停车。大概300米左右就是广佛线普君北路，建议乘坐地铁前往。卫生条件一般，大排档水平，不过不失。
下单阿叔会给一张白纸和笔让你自己写，他上菜之后会在价格单上面圈出价格，跟以前喝早茶一样。这里最出名的是萨其马，去到已经卖完了，就没有吃到。
两个人，点了一个粉肠粥，一个滑鸡粥，一个三丝肉片炒米粉，一个牛腩捞面，一份煎饺，两件芋头糕，一份干蒸，一份支竹卷，一份猪肉丸，买单70.5元。正常情况下，叫几个点心，叫一个捞面或者粥，两个人吃人均20不到就可以解决温饱了。
现场也有煲仔饭和蒸饭可以点，大部分都是吃点心。比较多人点的是捞面，粥分量比较大，一碗可以两个人吃。点心基本上都是自己做的，煎饺我吃的时候可能放置时间比较久，有点凉了。推荐支竹卷（里面有蟹柳）、猪肉丸、捞面，其他见仁见智吧。
02
晖记粥美食
店铺地址：禅城区祖庙街道垂虹路与卫国路交叉口南行70米路西营业时间：11:00-14:30 17:00-23:30人均消费：76/人
隐藏在居民楼附近，招牌够醒目，不算难找。粤式装修风格，茶餐厅式大排档，以卡座为主，二楼有包厢，整体环境比较舒适。靓姐动作爽脆，街坊式服务，上菜算比较快了！
鸡亦薯条：必点招牌！排名第一！强烈推荐！薯条金黄酥脆，一定要趁热吃！鸡翅真的可以跟KFC和M记媲美了！！炸得很有水准，外焦里嫩，外面不会有厚厚的炸粉，一口咬到肉，很入味！大写加粗的好吃！
芥辣猪手：最惊喜的一道菜！！必点！你们能想象芥末和猪手搭配起来是什么味道吗！简直打开新世界大门！猪手的爽口，芥末的香辣，搭配香菜和花生米，一定要一口把这些通通塞进嘴里！口感层次丰富，味蕾惊喜，好吃到猪叫！
虾酱炒河粉：虾酱味很浓郁，河粉炒得很干身，镬气十足！味道偏咸，但也不妨碍这是一道成功的炒河粉。
姜葱炒花蟹：花蟹肉质鲜嫩，但是可能是事先处理好的？所以感觉没有那么新鲜，这一道菜不过不失吧。下次可以试试招牌避风塘炒蟹，我看见每桌都点了这个菜！
03
正宗汕头牛肉店
店铺地址：禅城区石湾镇街道华远东路与绿景二路交叉口北行80米路西营业时间：11:30-14:30 17:00-次日03:00人均消费：74/人
事先声明，这家店没有服务，没有环境，但是就凭牛肉好吃，我就没脾气了！比大排档还要up dup，但是味道真的不容小觑，我来的时候全场坐满不止，吃完的时候门外还排起了长龙……所有人很有默契吃完就走，排长龙的时候很多人都是直接打包自己回家涮！
不需要花巧的搭配，只需要清水锅，牛肉也不需要腌制，直接现切，清水涮个10秒，就能拥有原汁原味的鲜甜！
他家的沙茶酱真的是灵魂所在，目前吃过最好吃的一家牛肉店，如果想在佛山找好吃的牛肉店绝对是不二之选，特别是其他地方来佛山玩的小伙伴，当然最正宗的还是去潮汕地区啦～
04
兄妹生滚粥
店铺地址：顺德区高坎路1号之1号营业时间：06:30-13:00 18:30-24:00人均消费：30/人
深夜的顺德，灯火阑珊，空气中弥漫着一股诱人的香气。我和朋友们来到了一家当地人推荐的夜宵店，准备大快朵颐一番。这家店以生滚粥闻名，各种粥品琳琅满目，让人垂涎欲滴。
牛肉猪肝粥。粥底熬得恰到好处，绵密细腻，散发着淡淡的米香。牛肉片鲜嫩多汁，猪肝片滑嫩可口，两者搭配在一起，口感层次丰富，让人回味无穷。每一口都仿佛能感受到粥底的温润和食材的鲜美，简直让人欲罢不能！
虾蟹粥。粥底同样熬得恰到好处，细腻滑嫩。虾肉鲜美弹牙，蟹肉肥美多汁，与粥底完美融合，让人陶醉其中。每一口都能感受到海鲜的鲜美和粥底的温润，仿佛置身于海洋之中，让人流连忘返！我提一点不足，虾蟹壳太碎，没有那么新鲜，如果是活鲜就更好了！
05
南善小食店
店铺地址：禅城区祖庙街道人民路南善街42号营业时间：06:30-14:00人均消费：25/人
美食之城大佛山有各种小食店，而南善小食店也是当地有名的之一。这里特别要称赞这家小店的管理，简直就是许多餐厅的运营典范。首先，门口是一个小桌台，客人看菜单告知需要的餐品，店员会算好价格，然后给到不同的小票。招牌的肠粉量大，所以直接在门口排队取餐。粥和炒粉在店内取。
肠粉档口有两位店员，一位专门负责接待排队的客人，主要负责核对小票上的餐品，然后帮上一位的客人出餐。也就是取出肠粉蒸柜的铁板，然后卷起来，再切开放入碟子或者打包盒。而另一位店员，就专门负责倒米浆和撒小料，然后放入蒸柜。这家特意选用小型蒸柜，所以一份肠粉需要取出两片蒸板。不过我估计因为是小面积的缘故，店员的速度非常快。几乎排队2分钟左右就能拿到。
和其他许多肠粉店不同的是，这里的油料需要自己放。他们家的花生油质量很好，非常的香。然后有泡了生抽的椒圈，也有其他的生抽可以放。牛肉碎肠粉只要7块。
粥的档口有好几种基本款的粥，比如白粥其他款。根据客人的选择，再加入小料，放小钵仔滚一下就好了。我们点的菜粥，挺大一碗的只要4块。
接下来就是这个汤粉，不得不说这个人气真的很高，这也是这顿里面最贵的单品，需要16块。但是，这上面大块煨的牛腩几乎盖住半边，再加上3～4片新鲜的生菜叶子，真的很超值。整个汤底也是浓郁的牛肉香，很鲜就是了。我再加了一小勺店里自制蒜蓉红辣椒酱，简直了！
