春季是一年里最好的时节，雨水充沛，温度适宜，阳光甚好。在这个好季节里， 把身体调养好，既可以弥补冬天身体的亏损，还可以为即将来到的酷夏打好基础。

春季是各种新鲜蔬菜大量成熟上市的时节，不仅营养高，价钱也便宜。老话说的好，“一天不吃青，两眼冒火星”，在饮食中合理搭配食用蔬菜，以保持身体健康。

“春季吃4青，四季一身轻”，今天给大家推荐几种青菜，特别适合中老年来吃，调理身体，以顺应节气的变化。

第一青：韭菜

推荐吃法， 韭菜炒河虾。搭配小河虾一起炒着吃，味道鲜美，营养价值高。

食材：河虾适量，韭菜1把，盐， 生抽，葱姜

做法：1新鲜河虾放进水里浸泡一下，加入一点面粉，可以清洗更加干净

2然后冲洗几遍，沥干水分，备用。

3韭菜择，去掉灰尘，清洗， 切段，备用。

4锅里放油，爆香葱姜，放进河虾，大火翻炒，让颜色变红，加入生抽， 盐， 起锅

5锅里留一点油，放进韭菜段，翻炒均匀，让颜色变软

6加入一点盐，倒进河虾， 翻炒均匀准备起锅

7加入鸡精，味极鲜，完美出锅。

第二青：香椿芽

推荐吃法，香椿炒鸡蛋。最经典美味的吃法，做法也不难，做好的美食，人人爱吃。

食材：香椿1把，鸡蛋3个，盐， 胡椒粉， 葱

做法：1新鲜香椿芽，清洗， 放进热水里焯水，去掉里面的草酸

2然后沥干水分，切碎，放进盘子里备用。

3鸡蛋打好，放进碗里，拌均匀，倒进香椿碎里面

4加入盐， 胡椒粉，葱花，拌均匀

5锅里放油，倒进香椿鸡蛋，来煎，一面煎好后，翻面，煎另一面

6两面煎黄即可。起锅，颜色好看，味道鲜美。

第三青：荠菜

推荐吃法，荠菜肉馅饺子。搭配肉末一起做馅，包饺子来吃，味道特别鲜。

食材：五花肉1块，荠菜2把，葱姜，盐， 胡椒粉，生抽

做法：1新鲜荠菜清洗，沥干水分，切碎，备用。

2五花肉切碎，成肉末，放进荠菜碎里

3加入盐， 生抽，胡椒粉， 鸡精，葱姜末，拌均匀成馅

4买的饺子皮，包饺子即可。

第四青：菠菜

推荐吃法， 菠菜猪肝粉丝汤。这是一道经典名汤，汤鲜味美，养生价值极高。

食材：菠菜1把，猪肝1小块，粉丝1把，枸杞，盐， 胡椒粉， 葱

做法：1新鲜猪肝清洗，切薄片，放水里冲洗，沥干水分腌制一下，加入盐，料酒，胡椒粉

2菠菜清洗， 掰开，沥干水分，粉丝用热水泡软，备用。

3锅里放油，爆香切好的葱姜，加入温水，大火煮开

4加入猪肝，让其煮沸，加入菠菜，粉丝，大火煮开

5起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，枸杞即可。

上面的这几种时令青色食物，都是春季的时令食物，想要健康饮食，建议在春季多食用这些蔬菜，以保证身体健康，大家可以在生活里适当吃吃。

爱生活，爱陶哥，跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！下期见。