一年之计在于春，春天是万物复苏的时节，也是调理身体的好时节，牢牢把握身体焕然一新的时机，既可以弥补冬天身体营养的流失，还可以为即将到了的酷夏打下坚实的基础。

俗话说“春养肝，夏养心”，春季养生的重点就是爱护肝脏的健康。

建议中老年：常吃3物，滋补营养高，养生更养人。

第一物：茼蒿

推荐吃法，粉蒸茼蒿。搭配面粉一起蒸着吃，既可以当主食，还可以当菜肴，人人爱吃。

食材：茼蒿2把，葱姜蒜，盐，生抽，香油

做法：1新鲜茼蒿清洗，沥干水分，切段，放进大碗里

2里面加入盐，适量面粉，一点油，茼蒿裹上薄薄一层的面粉。

3锅里烧热水，放进茼蒿大火来蒸，时间大概5分钟即可

4蒸好后，拿出来，趁热用筷子抖散

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入醋，盐， 味极鲜，香油，拌均匀

6泼到茼蒿面粉上面拌均匀即可，喜欢吃辣的，可以加一点辣椒油。

第二物：春韭

韭菜可分为春韭、夏韭和秋韭。其中以春韭品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

推荐吃法，韭菜炒河虾。搭配小河虾一起炒着吃，颜色好看， 味道鲜美。

食材；小河虾适量， 韭菜1把，姜，葱，盐，生抽

做法；1韭菜择，去掉泥土，黄叶，放水里冲洗几遍

2沥干水分，切段，备用。

3河虾放进水里冲洗，加入一点面粉，浸泡一下，洗掉里面的杂质

4然后冲洗几遍，沥干水分

5锅里放油，放进河虾，大火翻炒，捞起备用。

6然后锅里放油，爆香葱姜，放进韭菜段，大火翻炒

7颜色变软后，放进河虾，翻炒均匀，准备起锅

8加入盐， 生抽，蚝油即可，美味提成。

第三物：枸杞叶

枸杞叶，即枸杞的嫩茎叶，枸杞是一个养生的好食材，它的叶子也是一个可以食用的食物。

推荐吃法，枸杞叶猪肝汤。好喝美味。

食材；枸杞叶，猪肝1小块，葱姜，胡椒粉， 盐，醋

做法；1新鲜枸杞叶清洗， 备用。

2新鲜猪肝清洗，切薄片， 冲洗干净，腌制一下， 加入淀粉，盐， 料酒

3锅里放油，放进猪肝，大火翻炒，颜色变后，捞起

4锅里加入温水，大火煮开，放进猪肝，枸杞叶，煮沸即可

5起锅前，加入盐， 胡椒粉， 一点香油，醋，鸡精，葱花即可。

“春养肝，病不沾”，建议中老年：生活中少食3样，避开这三类伤肝的行为更加重要，健康过春天。

第一样；高脂肪食物

肥胖人群，肝脏一般都不会健康，因此平时的饮食要注意。春天爱护肝脏的健康，高脂肪的食物尽量不要吃，或者少吃。

体内脂肪堆积过于严重，从而脂肪肝侵入身体，身体肥胖，危害健康。

为了身体肝脏健康，饮食尽量选择蒸、煮、炖、凉拌的烹饪方法，减少疾病找到自身。

第二样：霉变的食物

食物发霉了，会滋生细菌，会导致消化系统的紊乱，危害健康，长期服用可能会导致胃癌、肝癌、食管癌等癌症的出现。

为了健康，剩菜剩饭尽量少吃，发霉的大蒜、土豆、花生和面包等，不要吃了 ，早点扔掉。如不小心食用身体不适，及时就医。

第三样：含有酒精的食品

酒精的中间代谢产物中的乙醛，进入人体内需要肝脏代谢和排毒，如果经常摄入含有酒精的食物，也会降低肝脏的功能。

再则酒精还会影响肝脏部位的血液循环，进而容易造成肝缺血等不良现象。

因此为了肝脏的健康，尽量不要喝酒或者少喝酒，避免大醉。或者摄入过多的腐乳，酒心巧克力等食品。

上面这些好的食物以及禁忌食物，大家在春季尽量做到，爱护肝脏的健康， 就是爱护生命的健康。

保护肝脏时，一般建议进食低糖、低脂、高蛋白的食物，尽量少进食过甜的食物以及动物的内脏、肥肉、蛋黄等高脂肪饮食，以免引起脂肪性肝病的发生。

多进食当季的蔬菜和水果，适当的运动，避免精神紧张。如果身体肝脏有不舒服的情况，及时到医院就医，早发现，早治疗。