中国茶的未来到底怎么走?
中国茶的未来到底怎么走?时间关系,用几个简单的文字来表达茶叶的生产与管理发展的趋势,叫做茶叶品。
·1.茶园生产与管理发展趋势。茶树品种优异化;茶树栽培生态化;茶树植保绿色化;茶园耕作机械化;鲜叶采摘机械化;茶园管理信息化;茶叶全程标准化。这是生产端。
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·2.现代茶叶加工技术发展趋势。加工这一端,我们一定要在吸取传统的工艺的精髓的同时,要走标准化、机械化、自动化和智能化的道路。尤其是今天劳动力成本已经没有优势的时候,采茶的问题、加工的问题、品质标准稳定的问题。所以我提了一句话:没有标准化和机械化,就没有现代的大茶叶。
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·3.茶叶产品创新发展趋势。当然我们的产品一定要做多元化,怎么做?在提高色香味品质的基础上,不断的实现方便化、功能化、高雅化、时尚化。所以我们在座的各位是在做消费端,消费端是希望产品和消费的方式要多元化,来促进消费,这是我们做生产一定要努力的。
·4.茶叶贸易流通与消费发展趋势。然后在流通与贸易的房间,叫经营的品牌化、渠道的多元化、电商的普及化、品饮的方便化,还有消费的时尚化。
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今天喝茶的年龄越来越下沉,所以喝茶的群体,中国统计下估计说接近5个亿。如果我们喝茶的群体越来越大,年龄越来越年轻,那么喝茶的人均饮茶量越来越大。中国茶叶的产销失衡问题,很容易解决。中国14亿人,每一个人每一年多喝100克茶,14万吨茶叶,中国人一夜之间就给你搞定,更何况我们的真实的增长量,是不会有那么多。
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所以中国随便每人多喝100克茶,不知道是多少个消费国家所要努力做到的数量。所以内外循环双驱动,尤其茶在内循环上面多做文章,还是有很多机会的。