仲冬时节，寒气渐盛，人们都盼望能欣赏到雪花飞舞、银光素裹的冬日盛景。

围炉煮茶，赏雪听雪，是古人冬日里的风雅之事，而以雪水煮茶，更是受到古人的喜爱。

雪水在古代被视为“天泉”，烹雪煮茶这种方式，历经千年，仍被后人所津津乐道。

“夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。” 六首诗词，烹茶闻香，写尽人间烟火。

〔1〕

晚起

唐·白居易

烂熳朝眠后，频伸晚起时。

暖炉生火早，寒镜裹时迟。

融雪煎香茗，调酥煮乳糜。

慵馋还自哂，快活亦谁知。

酒性温无毒，琴声淡不悲。

荣公三乐外，仍弄小男儿。

天气寒冷，早晨美美地睡了一个懒觉，伸着懒腰不愿意起床。火炉已烧得正旺，起身慢慢地穿戴整齐。

然后用融化的雪水煎煮香茗、用酥油调制乳糜。自嘲自己的慵懒与贪吃，却也乐在其中，自己也忍不住笑自己，这种快活又有谁知道呢？

喝着温热的酒，听着淡雅而不悲伤的琴声，心中平静而祥和。除了春秋荣启期的三种快乐之外，自己还可以享受与小孩子一起玩耍的乐趣。

白居易这种闲适的生活状态，不仅让他找到了生活的乐趣，也在茶香中，找到了心灵的归宿。

〔2〕

奉和袭美茶具十咏·煮茶

唐·陆龟蒙

闲来松间坐，看煮松上雪。

时于浪花里，并下蓝英末。

倾馀精爽健，忽似氛埃灭。

不合别观书，但宜窥玉札。

大雪过后，诗人将落在松树上的雪细心地采集起来，放在茶壶中，开始烹茶。然后悠闲自得地坐在松林中，看着壶中的雪水被慢慢地加热。

水开始沸腾翻滚，水面泛起层层小浪花，再将茶叶放入水中一起烹煮，浓郁的茶香弥漫四周。

饮下一杯茶，顿时感觉神清气爽、精神焕发，仿佛所有的烦恼与疲惫，都随着茶香飘散开去。

此时情绪此时天，不适合再去阅读一些繁杂的书籍，只适宜去读那些珍贵的书信。

〔3〕

冬日幽居

宋·金朋说

炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。

窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。

木柴块在炉火中燃烧，劈啪作响，用雪水慢慢煎煮着香茗，房间里感觉暖洋洋的。房屋四周环绕着松树和竹子，四季常青，清幽静谧。

窗外的白梅花不畏严寒，傲然绽放。微风吹过，梅花疏影横斜，摇曳生姿。虽然只有寥寥几朵梅花，却激发出我的创作灵感。

金朋说，曾从朱熹学习，时人将其比作陶渊明。这首诗是他归隐碧岩山期间所作，描写隐居后的闲适生活和对自然美景的热爱。

在寒冷的冬日，用炉火取暖、雪水煎茶，以松竹为伴、赏白梅之姿，生活虽然简单朴素，却充满了诗意与美好。

〔4〕

雪后煎茶

宋·陆游

雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。

一毫无复关心事，不枉人间住百年。

这一年冬天，一场大雪过后，空气中弥漫着清新的味道。井水上涨，雪水甘甜清澈。于是自己带着烹茶的小炉灶，取一些清冽的雪水和泉水，就地开始煎茶、烹茶、品茶。

他沉浸在袅袅的茶香中，一杯清茶入喉，将所有的烦恼抛到九霄云外，世上再无一丝一毫的俗事能牵动他的心。

雪水煎茶，味道更佳清冽，仿佛能洗净尘世的烦恼。此时此刻安心美好的生活，才不枉费自己在人间的百年时光。

〔5〕

净居院遇雪

宋·于石

梦回寒月吐层崖，汤响松风听煮茶。

倚树恐惊残雪堕，起来不敢嗅梅花。

净居院迎来一场纷飞的大雪，从梦中醒来，一轮明月高悬，清冷的月光洒满层层叠叠的山崖。这时听到炉火上茶水沸腾的声音，宛如山间阵阵松涛。

在这万籁俱寂的夜晚，我倚靠在树旁，静静地坐着，担心自己的动作惊动了枝头的残雪，使其落下来。

等到要起身时，也不敢去闻一闻梅花的清香，害怕会惊扰到梅花的休息。

寒月、松风、煮茶、残雪和梅花，营造了一种静谧、清冷的氛围，表达了他对自然美的热爱和对宁静生活的向往。同时，诗中也透露出一种淡淡的孤独感。

〔6〕

冬景

清·黄文仪

夜夜烹茶煮雪冰，今霄霁色十分澄。

山窗坐落三更月，炉焰犹然暖气蒸。

冬日里，每个夜晚都习惯取清冽的白雪与冰水，精心烹煮茶水。今天晚上，雪后天晴，夜空格外晴朗，月光如水洒满大地，天地间一片澄澈透明。

已经是三更天，坐在窗前，欣赏着窗外的月色。炉火依旧旺盛，茶水沸腾，蒸腾的热气弥漫在整个房间，驱散了冬夜的寒冷气息。

寒冷的夜晚，有茶相伴，有月照耀，有炉火温暖。古人以雪煎茶，不仅是品味茶的韵味，也是与自然的一场对话。

-end-