端午前后高温湿热，桂林开始进入汛期。每年一到这个时候，雨下的就格外的大，倾盆大雨感觉像是天被捅了个大窟窿似的。在我们这儿，有句谚语“端午吃3样，中药不用抓”，意思是端午除了吃粽子，还要吃3样对身体有好处的食材，一清热去火，二散寒除湿，三消暑利尿，这样就不需要去抓中药调理身体了。下面就来看看这3样指的是啥，早了解早受益！

1、苦瓜，端午前后天气比较闷热，可以吃一些清热去火的食材。苦瓜就是很好的清火菜，加点猪肉馅蒸熟，既有苦瓜的清香味，又有猪肉的香味。

推荐美食【苦瓜酿肉】

食材：苦瓜、猪肉、干香菇、香葱、生抽、蚝油、枸杞、盐

做法：1，苦瓜清洗干净，切成小段，用勺子把苦瓜里的白瓤去掉，干香菇泡发清洗干净，切成颗粒，香葱切成颗粒。

2，烧一锅热开水，放入苦瓜焯水3分钟，捞出来过凉水，沥干水分。

3，猪肉切成小块，用绞肉机打成肉末，加入生抽、蚝油和盐调味混合均匀，加入香菇和香葱拌匀。

4，取一段苦瓜，往里面塞满猪肉馅，在顶上塞一个枸杞装饰一下。

5，锅里的水重新烧开，把苦瓜放到锅里，大火隔水蒸20分钟，熟透即可。

2、生姜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。夏天高温湿热，可以吃一点生姜，有除湿和散寒的好处。用生姜和红枣做成姜枣膏，每天吃一点，对体质虚寒的女人尤其好。

推荐美食【姜枣膏】

食材：红枣 250克，红糖 125克，老姜 150克，桂圆干 适量，枸杞 适量

做法：1，红枣清洗干净，切开去掉果核，切成碎丁，桂圆干用水泡软，沥一下水分。

2，老姜清洗干净，切成玉米粒大小的颗粒，再用绞肉机打成细小的颗粒。

3，取大半的红枣丁和生姜颗粒，放入绞肉机中，加入泡过桂圆干的水，打成红枣姜汁糊，桂圆干也同样打成糊。

4，打好的红枣姜汁糊和桂圆糊一起放入砂锅里，开小火慢煮半个小时，时不时用铲子翻动一下，防止糊底。

5，加入红糖搅拌到融化，再加入枸杞翻拌均匀，全程小火加热，一直煮到砂锅里的红糖姜枣熬成浓稠的膏状。放凉后用可以密封的罐子装起来，放冰箱里冷藏保存可以放3个月左右。

小贴士：姜枣膏冲水喝的时候，用无油无水的干净勺子舀出来，这样才不会变质坏掉。

3、绿豆，夏天少不了的解暑食材，有消暑和利尿的好处。用绿豆煮粥，加一点剩米饭，既可以丰富粥的营养，又可以充分解决剩下的米饭。

推荐美食【绿豆粥】

食材：绿豆、剩饭、碎冰糖

做法：1，绿豆2小时泡发，清洗干净。绿豆放入小锅里，加适量的水大火烧开再煮3分钟，再次清洗干净，这样可以去掉豆腥味。

2，绿豆换到砂锅里，加足量的水，大火煮开再转中火煮20分钟。

3，加入剩米饭搅拌一下，再煮20分钟，出锅前加适量的碎冰糖调味。

“端午吃3样，中药不用抓”，3样指的是啥？早了解早受益！如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！