年轻时尚的果壳街区真是岛内宝藏美食地，拥有超大停车场的果壳街区将许多知名品牌、网红餐厅云集于此，每当夜幕降临，食客涌入，便是一番热闹景象。

我是有多馋这一锅美蛙鱼头火锅？近来忙得不可开交，但是一听说美蛙鱼头火锅，立马就放下手头工作前往。而且是味之绝这样在成都已经开了11年的老品牌，这次入驻果壳街区，那自然要去给它探上一探。

这么热的天当然要在舒适的环境中用餐，走进味之绝除了火爆的人气，明亮前卫的餐厅让人眼前一亮，而且空调足够给力。

冰爽的西柚酸梅泡饮立马给体温来一个速降，还没完全从酸甜冰爽中缓过神，一道香气袭来，热血美蛙鱼头火锅就上桌了，这上菜速度刚刚的。

美蛙鱼头锅这一锅红汤让人食欲大增，原来这个锅底可不简单，把成都的麻辣鲜香发挥得淋漓尽致，难怪这香气让人无法抗拒。

鱼头采用大头花鲢，肉多味香，美蛙则是精挑细选，只只肥硕，一看就是有运动的蛙。鱼头、美蛙与这锅红汤完美融合。鱼头鲜嫩入味，美蛙弹滑嫩鲜，吃完满口余香，辣得酸爽，香得过瘾，麻得到位。

配菜当然少不了千层肚、黄喉丝、手工虾滑，都是麻辣锅的好伙伴，只需要几秒钟就能尝到那口脆鲜。

午餐肉也是我的心头好，入锅即可食用，本就风味十足的午餐肉就有了灵魂。素菜拼盘实在是丰盛，各类菌菇叶菜都很新鲜。

名叫调皮的蛋是可以即食的小食，晶莹剔透的小皮蛋，一口一个，好畅快。酥肉、虎皮凤爪同样美味，酱汁小乳瓜又薄又脆，蘸酱吃也太美好了，直接吃感觉也很清新。

这家味之绝热血美蛙鱼人均90，在厦门真的好吃不贵，很适合公司聚餐、家庭小聚，约会也很nice！

店名：味之绝热血美蛙鱼(果壳街区店)

地址：果壳街区后埭溪路22号