祸从口出,这个词,现在用在山姆身上特别贴切。
近期,山姆超市相关食品安全话题连续冲上热搜。
山姆的东西,到底吃得、吃不得?
据深圳广电集团旗下@第一现场 报道,9月3日,姚先生在深圳前海山姆会员店买了一箱牛奶,回家打开以后,发现里面有泡过水的痕迹,牛奶盒表面竟然附着许多黑色虫卵。
山姆工作人员回复称:会全面开展自查,妥善处理此事。
网友热议:“仅仅下架是不够的,这种情况应该不是第一次了吧,必须要有个交代”“此款产品我也在吃”“最近山姆超市怎么问题频发”。
另据深圳商报9月5日报道,江苏常州一女子发视频称在山姆会员店买的鲜肉月饼,竟然吃出一颗牙齿。
对此,常州山姆会员店的工作人员回应:管理层已经在处理。
据九派新闻报道,当地市监局回应称,已接到很多投诉,相关部门正在处理此事。
据视频画面,该款鲜肉月饼疑似山姆会员店在售的Member’s Mark鲜肉月饼,售价29.9元。
山姆会员店APP相关产品页面显示,这款鲜肉月饼的评价超过10万余条,中差评的总数超过5000条。其中,也不乏消费者评价说,鲜肉月饼的肉不新鲜,吃了拉肚子。
据公开资料,近年来,因虚假宣传、销售问题食品等原因,山姆会员商店至少被处罚20次。
其中,2015年至2018年间,因虚假宣传、食品霉变、产品中掺假和掺杂等问题,大连山姆会员商店被当地市场监管部门至少处罚了6次。其中,销售某品牌腐竹霉变生虫,被罚款5万元。
山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店,付费会员超过500万人,会员人均年消费高达1.3万元。
截至2024年8月31日,山姆会员商店已在全国开设49家门店,分别坐落在北京、上海、深圳、广州、福州、大连和杭州等地。
值得一提的是,频上热搜的山姆是商超巨头沃尔玛“全村的希望”。
财报显示,沃尔玛2025上半财年(截至2024年7月31日止的六个月内),其中国市场实现净销售额103亿美元,同比增长了9.57%。
而沃尔玛中国的业绩居然逆势增长,背后主要得益于山姆会员店业务的狂飙。
只是,山姆食安问题为何频发?
山姆食安问题频发会对其造成怎样的影响?
对此,潇湘晨报记者李轩子和书乐进行了一番交流,本猴以为:
狂飙的山姆,踩到了食品安全的连环雷上,结果就天雷滚滚了。
任何一个大型连锁商超,都不可能避免食安问题,只是频次是否高密而已。
连锁越广、消费者越多、品类越复杂,则食安隐患越大。
加上山姆近年来拓展速度极快,必然带来各种管理上的滞后,进而形成隐患的集中性爆发。
而且,从传播角度上看,当一次食安问题被曝光并热搜后,往往会引发更多消费者主动曝光自己出现过的消费“事故”。
反而,日常出现一些食安问题,由于品牌美誉度造成的从众心理,消费者的曝光欲望则被压抑,直到“热搜”的意外发生而引爆此前埋在冰面下的“问题炸弹”。
山姆的食安问题出现高爆状态,恰恰是此前隐患积累过多过久,且进入到其产业链条各个环节中的一次集中引爆。
沃尔玛“全村的希望”,就是寄予厚望而过快过热拓展。
如此一次食安问题爆发,就是一个警示,可以让其过热的渠道膨胀降温,也可以让不少隐患被暴露。
对于山姆而言,是一次集中纠错的机会,也是避免隐患长期积累到不可收拾时直接崩碎品牌的“利好”。
毕竟,此刻的隐患,还比较浅层次,不至于颠覆整个山姆的形象。
张书乐,人民网、人民邮电报专栏作者,中经传媒智库专家,资深产业评论人