秋天必吃的4种野果,南酸枣排第四,板栗排第二,第一用来泡酒绝了!

植物微观 2024-09-18 23:55:17

时间稍纵即逝,转眼就到了9月底了,家里的水稻也收割完了。闲着没事去山上转悠了几圈,发现山上很多野果都已经成熟了。但却很少有人采摘,地上到处掉落着各种野果,可惜了。要知道在过去那个物资匮乏的年代,别说山上的野果了,地上的干枯的树叶都会被村民撸干净。

说到野果,不禁让笔者想起童年的回忆。今天笔者就来给大家分享南方过去农村小孩子必吃的4种野果,看看是否让大家回忆起美好的童年。如果你的家乡也有这些野果,那么你就要抓紧了,在等一个月就要霜降了,各种野果都会开始凋落,再吃就得在等一年了。

第一、拐枣

拐枣,是一种非常古老的果树,在我国有数千年的栽培和食用历史。它的学名叫枳椇,果实则称之为枳椇子。之所以叫它拐枣,其实和它的果实形态特征有很大的关系。它的果实形状拐来拐去,像鸡爪,所以在民间称它为拐枣、鸡爪子、万寿果、鸡爪梨、鸡爪果。

这种果子可以说是很多人童年的回忆了,记得小的时候,我家后山就有一颗拐枣树,很高。不敢爬,都是等它自然掉落之后在捡来吃,非常的甜。值得一提的是我们吃的拐枣并不是枳椇的果实,而是它的果序柄,也就是我们常说的“把把”。

这个是个好东西,它药食同源,可以作为水果食用,同时也是一种非常好的中药材。像我们平时喜欢应酬喝酒,只要是提前或者酒后吃一点拐枣,就有很好的解酒、醒酒作用。

相传在过去一个酒馆中有一坛酒,因为意外枳椇的果实掉落在酒坛内,第二天酒就变得非常寡淡了,可见拐枣解酒是非常强的。而用拐枣泡酒,更是有补中益气、养血安神、强壮筋骨之功,是非常好的养生佳品。

第二、毛板栗

毛板栗可以说是以前农村最常见的一种野果了,它和我们市面上吃的板栗其实是同科同属的植物。不同的是毛板栗个头更小,属于野生的品种。记得小的时候山上(湖南)到处都是毛板栗树,秋天它果实成熟之后,板栗就掉的满地都是。有时候去晚了,就会被各种小鸟或者小动物捡走,拿来过冬了。

这个毛板栗可是好东西,它有“木本粮食”制成的美誉。可以用来煲汤,也可以煮着吃、蒸着吃,生吃,是非常好的滋补佳品。特别是对于男性朋友来说,毛板栗是极好的东西,像肾虚或者腰不好其实都是可以多吃毛板栗的。

第三、金樱子

金樱子,是蔷薇科蔷薇属的常绿灌木,这种植物在我国基本上各省都有分布。它的果实像个小瓶子,背面密布毛刺,是带刺的“玫瑰”。小的时候为了吃它,没少挨被它扎伤。不过金樱子和拐枣一样,霜降之前吃,略微有点涩味或者酸味。霜降之后甜度直线飙升,可以食用性大大加强。

不过相比拐枣,金樱子肉比较少。但是金樱子却是非常具有开发前景的一种植物。因为它是一种传统的中药材,固精涩肠、缩尿止泻,用来泡酒是一绝,在民间更是享有“男人加油站”的美誉。这几年笔者每年都会替广东的老板采摘野生的金樱子,都是用来泡酒用,价格一般在20-50元1斤左右。

第四、南酸枣

南酸枣,名字虽然叫枣,但事实上南酸枣和拐枣一样,和我们熟悉的红枣是没有半毛钱关系的。红枣是鼠李科枣属的植物,而南酸枣是漆树科、南酸枣属的乔木。之所以叫南酸枣,其实是因为这种植物的果实长得很红枣很相似,都是这种椭圆形或者长椭圆形的,而且因为生长在南方,所以取名南酸枣。

南酸枣秋季的时候成熟,现在正是南酸枣的成熟季。生活在南方的小伙伴可以去采摘来吃,笔者昨天就去岳麓山上捡了很多。南酸枣是可以吃,但是比较酸,哪怕是熟透了也非常的酸。在南方人们通常是用它来制作酸枣糕,可以当零食吃,非常的开胃、消食。

制作酸枣糕的方法:将捡回来的南酸枣煮熟,去皮,里面有黏黏的类似于鼻涕一样的果肉。我们可以将它全部放入盆中来回搅拌,让它自身的粘性脱核。在加入砂糖芝麻粒。然后压成薄薄的片状晒干就成了我们吃的酸枣糕了,吃起来酸酸甜甜,特别有嚼劲,有点类似于猪肉铺的样子。

以上就是我们今天讲到的4种秋季必吃的野果了,如果你的家乡也有这些野果,那么你可不要错过了。现在这些野果除了自己摘,已经很难用钱买到了,好好珍惜。

好了,今天的文章就写到这里了。大家对于以上这四种4种野果都认识了解了吗?你小的时候吃过这些野果吗?在你的家乡还有这些野果吗?大家有什么想说的,也可以在下方评论区留言,分享您的见解。

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