清爽小菜
1. 凉拌黄豆
做法:煮熟的黄豆与胡萝卜丁、芹菜丁混合,加盐、醋、香油、辣椒油拌匀,冷藏后更爽口。
2. 糖醋酥黄豆
做法:油炸黄豆至酥脆,另起锅熬糖醋汁(糖+醋+生抽),倒入黄豆翻炒裹匀,撒芝麻。
汤品与配菜
3. 黄豆海带排骨汤
做法:排骨、黄豆、海带结同炖,加姜片、料酒,小火煲1.5小时,盐调味。
4. 黄豆芽炒粉丝
做法:黄豆芽焯水,粉丝泡软。爆香蒜末,加黄豆芽、粉丝、生抽、蚝油快炒。
清爽小菜
1. 凉拌黄豆
做法:煮熟的黄豆与胡萝卜丁、芹菜丁混合,加盐、醋、香油、辣椒油拌匀,冷藏后更爽口。
2. 糖醋酥黄豆
做法:油炸黄豆至酥脆,另起锅熬糖醋汁(糖+醋+生抽),倒入黄豆翻炒裹匀,撒芝麻。
汤品与配菜
3. 黄豆海带排骨汤
做法:排骨、黄豆、海带结同炖,加姜片、料酒,小火煲1.5小时,盐调味。
4. 黄豆芽炒粉丝
做法:黄豆芽焯水,粉丝泡软。爆香蒜末,加黄豆芽、粉丝、生抽、蚝油快炒。
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