“入秋尝四鲜，安康一整年”！4鲜是指啥？顺应节气，别不懂吃

秋风徐徐而至，我们迎来了秋天，秋天不仅是一个丰收的时节， 还是一个滋补养生的好时间。在生活中吃好，做好，弥补夏天身体的亏损，还可以为即将到来的秋冬打下坚实的基础。

秋季天气干燥，早晚温差低，白天高温闷热，”秋老虎“在发威，养生、清补不能盲目。秋季养生大家注重的贴秋膘，要根据自己的身体适当选择，懂得如何吃才能更有益于身体。

“秋食四物，岁岁安康！”今天给爱好养生的朋友们，推荐养生专家秋初时节必吃的“秋四鲜”，时令性极强，滋补润燥，补充营养健康度秋。大家一起学习一下，给身体最好的爱护。

菜中鲜：秋葵

秋葵这名字就是秋季吃的食物，其实秋葵在夏季也有，不过秋初时节正是它营养最高的时候。

秋葵，又称为黄秋葵、羊角豆，是一种营养丰富的蔬菜。似青椒，肉质柔嫩，清香可口，是秋季蔬菜中的鲜。

秋葵营养丰富，秋季适当食用，可以滋阴润燥，缓解秋燥，降低血糖，预防糖尿病，排毒美颜、减肥瘦身，增强免疫力，提高抵抗力，对人体爱护极好，是一种非常健康的蔬菜。

推荐吃法，白灼秋葵。秋葵简单一煮，搭配一点调味汁拌一下来吃，营养流失的少，清淡不油腻，好吃美味。

食材：秋葵6-8个，葱姜蒜，盐，生抽，白糖

做法：1新鲜秋葵清洗，放进锅里用热水焯水，加入一点食盐

2煮沸后，捞起，过凉水，沥干水分

3去掉秋葵头部，放在盘子里

4准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香

5倒进碗里，加入一点盐，生抽蚝油，一点白糖，拌均匀

6泼到秋葵上面即可。

水中鲜：秋藕

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋初时节正是秋藕成熟上市的时节，新鲜脆嫩，好吃美味，是秋季时令滋补佳品。

生活中适当吃它，清热润肺，润燥止渴，是润秋燥的好选择。还可以健脾开胃，补气补血、增强人体免疫力，对人体的爱护极好。

推荐吃法，莲藕排骨玉米汤。一道经典的美味吃法，搭配排骨一起炖汤喝，荤素搭配，好喝美味。

食材：排骨2斤，莲藕2节，玉米1根，盐， 葱，姜，胡椒粉

做法：1新鲜排骨切段后，放进水里冲洗一下，加入锅里用热水焯水，去掉血末，沥干水分

2莲藕去皮，清洗， 切块，玉米清洗， 切段，姜切片

3炖锅里加入温水，放进排骨段，加入姜片，大火来煮。不要加入凉水， 防止排骨肉质变硬。

4排骨煮沸后，加入莲藕块，玉米段，中小火慢煮

5让食材煮烂，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花，美味提成。

果中鲜；秋梨

老话说得好，“一梨润三秋”。秋初时节，正是秋梨成熟上市的时节，凭借其鲜甜多汁的口感和独特的养生功效，成为了秋季养生的佳品。是秋季“第一果”，果中鲜。

梨水分充足，“天然矿泉水”，特别适合在干燥的秋季食用。适当食用，可以清心润肺、止咳润燥。养生的好选择，能够帮助人们在干燥的秋季保持健康‌。

适当食用秋梨还可以缓解便秘，通便减肥。增强体质，预防感冒的发生。保护心脏，辅助降压，养生好处极多。

推荐吃法，秋梨银耳汤。搭配“平民燕窝”银耳等其他食材一起煮汤喝，汤鲜味美，香甜营养高，是秋季一道养人滋补汤。

食材；银耳1朵，秋梨2个，百合，莲子，大枣，冰糖，枸杞

做法：1秋梨去皮，清洗切开，去掉核，切小块，备用。

2干银耳用热水泡发，去掉根部，清洗， 撕小片

3百合莲子，大枣冲洗备用。

4炖锅里加入清水，放进梨子块，银耳，大枣，百合， 莲子，大火来煮

5煮沸后，转中小火继续炖煮，让食材煮烂， 特别是银耳里面的胶质煮出来

6加入冰糖，口感更佳的香甜，起锅前，加入枸杞即可。

土中鲜：秋花生

春花秋实，秋天是花生丰收的季节，在土里成熟，是土里的鲜。营养丰富，有“秋季第一坚果”、“长寿果”的美誉，秋天的“人参果”。

老话说的好，“秋吃花生能养生”。适当食用，可以抗秋燥、滋润皮肤，抗老化、增强记忆力、延缓衰老、健脾养胃，降低胆固醇、有益于心脑血管，排毒，是秋天不可错过的美食。

大家在吃花生的时候， 花生的外衣不要去掉，花生红衣营养高，对人体爱护极好。

推荐吃法，5红汤。花生搭配其他几种红色的食物，一起煮汤喝，是一道养人汤，很适合秋季来食用，补气养血，滋补身体。

食材；花生，红豆，红糖， 红枣，红枸杞

做法；1提前用温水把花生，红豆，用温水泡软，这样煮汤的时候可以把食物煮烂

2红枣，红枸杞用水冲洗一下，备用。

3炖锅里加入清水，放进泡软的花生，红豆， 大火来煮

4煮沸后，加入红枣，中小火继续炖煮

5让食材煮烂，起锅前，加入红糖，口感更佳香甜

6再放进枸杞，营养更佳的高。一道好喝美味的汤就好了，特别适合秋季来喝，补水防秋燥，养颜养人。

上面这几种食物，都是秋季的时令食物，不仅可以提供丰富的营养，还可以滋润身体，使我们在秋天保持健康和舒适，人人适合。希望大家根据自己的身体情况，享受美食，保持健康，度过一个愉快的季节。

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