爱喝岩茶的人，尤其喜欢三五个好友坐在一起，一边谈天说地，一边品尝好茶，顺便再谈一谈它的山头，来历，品一品它的滋味。若是懂得多了自然可以装逼了，若是不懂可能连话都插不上，一个人有没有学问这时候可能就会给人答案了，今天小编就给大家讲些岩茶冷知识，再聊的时候就不怕被笑话了。

是老枞还是老丛？

先说答案，丛。

这个错误是大部分都会犯的，我记得刚接触茶叶，看到这俩字都有人用，还专门问过同事，他说都可以吧，我就觉得丛写出来不好看，所以以后也就用枞了。后来接触了茶艺学校的老师，才被纠正过来，老丛其实真正的写法是丛，枞指的只是冷杉。但是现在基本上大部分人都还会用枞这个字吧！

老丛除水仙外还有别的品种吗？

说到老丛大家第一个想到的一定是水仙，再详细点可能就说不出来了，但其实除了水仙以后还有很多小众的品种，比如梅占等等。

老丛的丛味到底是什么味？

我们在品尝岩茶的时候会说岩味比较明显，喝老丛的时候常听品鉴师说丛味明显。那么到底什么是丛味，丛味指的是什么味道那？

其实丛味不单单指的是某一种味道，是一种复合型的味道。主要指的是茶树本身的味道，以及经过长时间的生长以后，和周围的生态以及周围的苔藓等融合到一起的综合性味道。而我们在喝的时候用感知所描述的丛味其实是老丛茶对于我们味蕾和喉咙所带来的绵厚甘冽的味道。若是不好的老丛当然不会有这种味道，只会有呛人的杂味。

丛味越突出老丛品质越好吗？

既然说老丛品质好的话会有明显的丛味，那么是不是代表丛味越明显，老丛的品质就越好呐？没有丛味的老丛绝对是品质不好的，但是品质好的不一定只有丛味，而是茶叶品种味、山场味各种中和的味道。

多老的茶树才可以被称为老丛？

大家所说的老丛大部分指的是60年以上的茶树，有时候在买茶的时候老板会告诉你他家的老丛有上百年的历史，其实这种老丛是很难得的，但是有的茶树生长的地理环境较好的话50多年的树就有很明显的丛味了。

好了，关于老丛今天暂时就聊到这里了，茶友们还有哪些想了解的，可以留言告诉小编。