调理慢性呼吸道疾病的食疗方——猪肺粥。
取一斤猪肺清洗干净,加水和料酒熬煮,煮至七成熟后捞出切丁;取薏米一两和粳米二两,与猪肺丁一起放入锅中,加适量葱姜和水,之后慢慢炖煮到米熟肉烂即可食用。
猪肺煮粥自明朝就开始当作药膳使用,主要作用就在于调理肺虚咳嗽,现代医家认为猪肺粥能益肺补脾、止咳化痰,对肺脾气虚引起的慢性呼吸道疾病很有好处。
补脾养胃,恢复肠胃健康的食疗方——先取山药和薏米各50g,加莲子25g下锅,再加水1.5L后煮熟,之后取红枣30g和粳米350g下锅,一起煮成药粥食用即可。
山药是平补脾胃的食疗佳品,加上厚肠健脾的莲子、利湿止泻的薏米,还有益胃补脾的粳米和红枣,使这道药粥对脾胃亏虚造成的各种肠胃疾病都有辅助调养效果。
如胃溃疡、慢性胃炎甚至胃息肉,大多数的病根都是脾胃亏虚,在按时服用药物的同时,运用食疗方法辅助调理,对病情的发展很有好处。