大家好，马上就要过年了，年夜菜必不可少的一个菜就是炖猪蹄，猪蹄肉质细腻，富含胶原蛋白，经常吃对皮肤特别好，尤其在过年时吃猪蹄还有个美好的寓意，就是“搂钱耙子”，可能大家听到这几个字的时候，有点没看懂，其实这是我们东北人爱说的一句话，意思就是说，过年时吃猪蹄新的一年里可以多多挣钱。
并且在年夜饭时，大多数人都喜欢买前蹄来做，猪蹄又称为猪手，它有着招财的美好寓意，年夜饭吃前蹄，也有“挠一挠”的意思，寓意也是抓到更多的幸福和财富，同时上学的金榜题名，上班的升官发财，还有就是过年时用猪蹄来招待客人，也是一道非常有面子的菜，大多数人都爱吃！
既然猪蹄在过年时这么受欢迎，那市场上就会出现一个问题，就是大家都需要“前蹄”，哪来那么多前蹄呢？因为一头猪才4个猪蹄，所以猪蹄的价位还是不便宜的，现在新鲜的猪蹄要30元一斤左右，买的时候还要提前预定，然而冷冻的猪蹄却很便宜，并且是要多少有多少，这些猪蹄都是从哪里来的呢？市场上冷冻的猪蹄可以买吗？会不会不好呢？其实这些问题不仅仅我自己质疑吧！今天我们就来说一说，大家一起看看吧！
过年买猪蹄时，冷冻猪蹄可以买吗？卖肉老板说漏嘴，看后就知道了
1、冷冻猪蹄是从哪里来的？
大家都知道一头猪4个猪蹄，那市场上那么多冷冻的猪蹄哪里来的呢？其实这些猪蹄一部分是国内养猪场的，另外一部分是国外进口的，因为外国人不喜欢猪蹄的味道，他们觉得猪蹄在猪粪便里走来走去，会影响食欲，还有就是老外的烹饪技术压不行，他们做的猪蹄毫无食欲，所以猪蹄就被我们买回来了，中国的烹饪技术有几千年的历史，经过中国人手里加工的猪蹄，味道当然最棒了！
2、冷冻的猪蹄可以放心吃吗?
冷冻的猪蹄可以放心吃吗？当然可以放心吃啦！因为如果猪蹄是进口的话，在猪蹄进入中国之前，它是要通过海关检疫、检验的，所以说我们不用担心，可以放心吃！可能就是在口感上比新鲜的猪蹄会差一些！但是在购买冷冻猪蹄时还有些注意事项，今天也要跟大家啰嗦一下，因为在购买猪蹄时，如果猪蹄保存不当的话，那它是非常容易变质的，下面咱们接着聊！
3、颜色太白的猪蹄不要买
在购买猪蹄时，尤其年前还是买猪蹄的高峰期，这时咱们更要注意了，在挑选时要看看猪蹄的颜色，正常情况下，猪蹄的颜色是粉红的的，如果猪蹄的颜色发白，或者是太白的话，那这样的猪蹄不建议大家购买，因为这样的猪蹄有可能是不良商家，把猪蹄用药水浸泡过，买这样的猪蹄吃，肉质僵硬，煮至时也会浪费不少时间，并且在口感上会大大打折扣的！吃得太多也可能会给身体带来一些不必要的麻烦，所以说不建议大家买太白的猪蹄。
4、有异味的猪蹄不要买！
猪蹄有异味的可别买，多便宜也别买，因为那样的猪蹄已经不新鲜了，在烹饪时用再多的调味料也覆盖不了，并且吃了可能还会给肠胃带来影响，大过年的可别给身体惹麻烦。正常的猪蹄它是有淡淡的腥臭味的，如果你在购买猪蹄时，闻到猪蹄有其他异味，比如说酸味、或者是刺鼻的味道，这样的猪蹄就不建议大家购买了。
5、表面发黏的猪蹄不要买
在购买猪蹄时，我们不仅仅要观察，还要闻一下味道，同时也要用手摸一下表面，感觉一下表面是否发黏，如果猪蹄表面发黏的话，那建议大家就不要购买了，这样的猪蹄可能已经滋生细菌了，吃了会给肠胃带来负担，同时不管怎么做味道也不好了。
，马上就要过年了，这时候买东西的人非常多，自然卖东西的人也不少，所以在购买时一定要多看看，最好去正规的大超市去买，好了，今天分享到这，提前祝大家新年快乐，我们明天见吧！拜拜！
