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富春烧坊的老板脸上笑开了花，他的“锦江春”酒绵醇甘洌，一时间在成都声名鹊起、酒客盈门。

烧坊开张的这一年是公元1367年，在当时的成都，却是大夏开熙二年。元末烽火四起，江淮红巾军的统军元帅明玉珍领兵西征，先占领重庆继而占领成都，将巴蜀的蒙古人统统赶回了北方。1363年，明玉珍在重庆称帝，国号“大夏”。

但烧坊开张一年前，年仅37岁的明玉珍就已去世，他年仅十岁的幼子明升即位，改元开熙。成都的居民一边暗自惊奇小皇帝坐江山，一边旁若无事地继续自己每天的生活。

市中心的摩诃池，虽然早已不复五代后蜀君主孟昶时的皇家池苑，但仍然是成都人的游冶之地。但宋末元初，蒙古兵三次攻入成都，对城市水系造成巨大破坏，摩诃池也难逃这一厄运。1367年的摩诃池，已经是一幅回光返照的晚景。

成都人一边喝着锦江春，一边心有余悸地回忆着前几年被元人统治的灰色年代，却不知道在千里之外的南京，吴王朱元璋此时已经灭掉了苏州的张士诚，在彻底统一南方之后准备北上，继而把整个中国都统一在明朝的版图里。

明升只在帝位上坐了5年，就不得不投降已经称帝的明太祖朱元璋，成都的年号也从大夏开熙六年变成了大明洪武四年。这一次成都未经兵革，平静地迎来了又一次改朝换代。

烧坊开张的第十八年，朱元璋的第十一个儿子朱椿将大半个摩诃池填平，于后蜀宫殿的旧址上修建蜀王府。在今后的很多年里，这里都被成都人称为“皇城坝”。

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明亡清兴，成都人留起了长长的辫子。乾隆五十一年的五月，康定发生了一次大地震，成都酒桌上的杯盘碗盏，也跟着轻轻动了起来。

这一年是公元1786年。曾经煊赫一时的蜀王府，已成过眼云烟。前朝的皇城如今作为清代的贡院，已有一百二十年。无数的读书人，在春天秋天挤进这里的一万多间考房，去为自己的前程兴奋而又紧张地奋笔疾书。

在皇城的西边，有一座汉人不允许进入、满人也不能轻易外出的满城。六十多年前，时任四川巡抚年羹尧向康熙皇帝上疏，奏请在成都驻扎八旗官兵，“可在省城西门空地造房，供驻兵一千人居住”。结果短短两三年，成都的八旗士兵就增加到了三千人，而他们的家属也从遥远的北方来到天府之国随营居住。

一边是八旗兵将们在较场上杀声震天的训练，一边是他们的家属们平静自在的生活，满城的风景就是这样矛盾而统一。即便四川的最高行政长官四川总督，也无权过问满城的事务。满城内外关卡林立、门禁森严，即便是满人要外出，也必须请示后得到批准方可出城。要想出城小酌，那是万难允许的。

而小酌的好去处，却也不在城西而在城东。合江亭一带是人来人往的码头，有一家王氏兄弟发现这是做生意的好去处，于是在这里开了一家名为福升全的烧坊，取二里路外的薛涛井水酿酒。

烧坊开在人来人往的繁华口岸，酒客自然络绎不绝。远行的游子坐在船上，呡一口薛涛酒，看船行过望江楼，跟着整个成都渐渐在身后远去。于是这一身尚未远离，而思乡之情已发，且与满城内的旗人家眷并无二致。

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时间亦如流水，尘世中的市廛又变又不变。世界从十八世纪来到了十九世纪，天朝的皇帝从乾隆变成嘉庆又变成道光，陈麻婆开了一间经营豆腐小菜的夫妻店，暑袜街多了一家烧酒坊。 1824年的成都，跟几十年前相比似乎并没有多少区别。

成都举人杨燮的《锦城竹枝词百首》，此时已经刊印了二十年，从中可以一瞥官方史料中不屑着墨的成都市民公共生活，例如：

一扬二益古名都，禁得车尘半点无。四十里城花作郭，芙蓉围绕几千株。

成都栽种芙蓉，可以上溯到精心营建摩诃池的五代孟昶那里。据《四川通志》记载，1783年成都城墙重新建成后，四川总督一度下令禁止推车入城，以保证全城绿树成荫、芙蓉遍地。

此时成都的商业依然一脉相承地繁华，花市和灯市最受欢迎。春日锦江两岸，游人络绎不绝，妇女更是花市的常客。至于市内，会府一带为古董店、按察司街多的是丝绸店、刻字匠散布在盐道街、裱画师集中在藩司街，而纱帽街则经营各种戏装。

由于紧邻官衙，如今的提督街一带更成了餐饮和美食的聚集地，华兴街的“颐之时”、总府街的“明湖春”和陕西街的“不醉不归”酒家，所备的美酒都来自近在咫尺的暑袜街全兴成烧坊。烧坊前店后厂，酒器上部为杯、下部为瓶，二两半斤丰俭由人。一门之隔，达官贵人们迎来送往、觥筹交错。

这一年，浙江嘉兴人李文熙已经入蜀为官六年，也迎来了自己的儿子李璠。李家这一支也就从此长居成都，也成为本地显贵住进了公馆。八十年后，李璠的曾孙李尧棠在正通顺街呱呱坠地——又过了许多年，他给自己取了个笔名叫巴金。

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巴金九岁时，满城已经在清朝落幕时一并被雨打风吹去。城墙倒塌、满人出城，一座存在了近两百年的城中之城不复存在。民国初年，一切都要除旧布新。于是满城内的兴仁胡同和太平胡同都更名为了巷子， 后来它们分别成了宽巷子和窄巷子。

又经历了近一个世纪的岁月流转，明蜀王城的历史遗迹也消失在了长河中。巴金九十岁那年，中国足球职业化联赛在成都启动。在原蜀王城边上的成都市体育中心，全兴队队长魏群打进了甲A联赛的第一粒进球。只是还要再过十余年，才会经过考古发现： 球场草坪下竟是摩诃池的遗址，还埋藏着一座蜀王府的后花园。

但谁也没有想到，接下来的1995年，全兴队却迎来了悲壮的成都保卫战。那一年全兴队实在不走运：该进的球进不了，不该丢的球鬼使神差地丢。排名垫底时跟排名榜首的上海申花打了一场火星撞地球般的对攻战，场面上丝毫不落下风。最后虽然一球惜败，但体育舆论一致认为：这是争冠级别的比赛水准。

1995年11月11日，最后两轮必须全胜才能保级的全兴队踏上市体育中心的草皮，设计容纳4万观众的场地据说涌进了6万人。比赛还没结束，就已经有4名球迷因为太过紧张而被送往一街之隔的三医院。

最终是姚夏拯救了这场比赛，一周之后翟飚拯救了全兴队，成都的金牌球市从悬崖边被拉了回来。绝地重生的全兴队，在之后的几年里让黄色旋风席卷神州，也让全兴的名字响彻中国：品全兴，万事兴。

是的，全兴一直都在。它是1367年时的锦江春、1786年时的福升全、1824年时的全兴成、1995年时的全兴队，也是如今仍然在成都餐桌上、一路相伴从未离开的全兴大曲。六百多年的陪伴，已经让全兴的味道融入了成都的锦江。

古韵与潮流交错，历史与时尚并存。在游客如织的宽窄巷子，第一间川酒酒铺 “全兴酒肆”悄然亮相。一脚踏进酒肆，仿佛一脚踏进六百年来的成都时空，以往的酒客盈门、记忆里的浓香扑鼻、几个世纪以来的人声鼎沸和笑语喧哗，全都历历在目、扑面而来。

“我有一杯酒，足以慰风尘。”全兴已经不仅仅是一杯酒，它是传承、是情怀、是光荣，更是成都一路行来的见证。六百年来有成都人处，便有全兴。

现在，它邀请你来一起见证今后的成都。无论何时，它等着你，不离也不弃。

参考文献：

陈渭忠《摩诃池的兴与废》，《四川水利》2006年。

王笛《城市之韵：19世纪竹枝词里的成都日常生活》

——漫成都.生活&品牌——

文字 | 马利

编辑｜十里

图片 | Anyu

监制丨王红