在刘兰芳评书《赵匡胤演义》中,赵匡胤和郑子明随结拜大哥柴荣,投奔后汉大帅郭威。由于赵匡胤是后汉朝廷通缉的钦犯,柴夫人不敢让郭威见到赵匡胤,就把赵匡胤和郑子明藏在后院。
郑子明耐不住寂寞,就私自跑到前厅帅堂。郭威问郑子明是何人,郑子明毫不避讳把自己赵匡胤藏身之地说出来。
赵匡胤听到郑子明把自己供出来,只能到帅堂投案自首。郭威命令旗牌官把赵匡胤和郑子明抓捕起来,准备缉拿到东京汴梁治罪。
关键时刻石彦超带孝赶到,说自己的大哥史弘肇被皇帝刘承佑所杀。郭威听到后怒发冲冠,大骂刘承佑是宠幸奸佞的无道昏君。郭威手下的大将和幕僚也是群起激愤,纷纷鼓动郭威起兵造反,带军杀到都城推翻无道残暴昏君,为忠良史弘肇报仇。
柴荣在旁边周旋,郭威任命赵匡胤、郑子明和石彦超为大将,起兵向汴梁挺进。
郭威起兵造反,完全是为石彦超帮助史弘肇报仇。后周建立后,石彦超彻底投靠在赵匡胤麾下,时刻站在赵匡胤的立场,对郭威和柴荣父子没有感恩,对后周也没有忠诚之心。
赵匡胤在陈桥驿黄袍加身,石延超是劝进中最重要的军中代表。大宋建立后,石延超被封为十大王爷中的长胜王。
赵匡胤下南唐时,高怀德、曹彬、呼延凤被南唐俘虏,高怀亮战败重病卧床不起,而石彦超安然无恙。
在《杨家将》中,石彦超彻底投靠宋太宗阵营。北宋十大王爷随潘仁美攻打幽州,高怀德、高怀亮、曹彬战死,而石延超安然无恙。
在以后的宋辽交战中,老将石延超几乎都是跑龙套的存在。
在五代北宋时期,石彦超扮演并不光彩的角色。