在寒冷的天气中设置最小通风风机的运行时间时，重要的是要记住，最小通风的主要目标之一是控制鸡舍水分水平。
过多的风扇运行时，不仅会导致鸡舍过多的水分去除，导致干燥，尘土飞扬的情况，这可能导致鸡呼吸系统问题，而且还会导致高加热成本增加。相反，如果最低通风风扇的操作不足，将从鸡舍中清除水分太少，垃圾会结块，氨气浓度将上升，鸡群表现、健康和福利可能会受到影响。
很简单，我们通过将屋内的潮湿空气与屋外的干燥空气交换来去除屋内的湿气。但是当室外的相对湿度比室内高的时候呢？虽然可能很难相信，但事实是，在寒冷的天气里，鸡舍外的空气总是比鸡舍内的空气干燥。要理解其中的原因，就需要了解相对湿度和绝对湿度之间的差异。
相对湿度是表示空气中水分含量的最常用术语。实际上，它应该被称为“相对温度湿度”，因为它是相对于当前空气温度的空气湿度的度量。因此，如果相对湿度为50%，空气温度为40华氏度，我们就知道在当前空气温度为40华氏度时，空气中有一半的水分。我们不知道空气中究竟有多少水分。
谈论相对湿度的棘手之处在于，空气的持湿能力不是恒定的；它随着气温的变化而变化。事实上，气温每升高20℉，它的保湿能力就会增加一倍。所以，如果早上外面的温度是40℉，相对湿度是50%，下午气温上升20华氏度到60华氏度，空气现在能够容纳它在早晨提供的水分大约两倍的水分，因此，相对湿度将减少一半至大约25％。这就是为什么随着外部温度升高的一天，相对湿度会降低，并且外部温度降低，相对湿度会增加（图1）。
图1 育雏期间的内部/外部条件
与相对湿度不同，绝对湿度是确切的量度，即在给定的空气中有多少水分，即每1000 立方英尺的空气中的水盎司。表1。显示了不同空气温度和相对湿度下空气的绝对湿度。从表1可以看出，可以容纳40℉的最大水分1,000立方英尺约为6盎司。如果空气的温度升高到60o℉，则最大水分保持能力为1,000立方英尺的空气将增加到12.7盎司。另外温度从20℉增加到80℉，25.6盎司，大约翻了一番。
从禽舍除湿的关键是要记住，仅仅因为室外的相对湿度可能比室内高，这并不一定意味着室外空气中的水分比室内多。重要的是室内/室外空气的绝对湿度。事实上，在寒冷的天气里，室外空气中的水分总是少于室内空气，因为与鸡舍里的温暖空气相比，寒冷的空气不能容纳太多的水分。
表1 绝对湿度 (盎司/1,000 立方英尺) 作为温度和相对湿度的函数
从1月第二周饲养小鸡的商业肉鸡场收集的数据中可以看出，相对湿度和绝对湿度在去除鸡舍水分方面的差异。在鸡群出生的前十天，夜间室外温度在25℉到35℉之间，白天在华氏50度到70度之间。室外相对湿度白天低至35%，夜间高至90%左右。
图2显示了相同十天内室内和室外的绝对湿度。不应该特别令人惊讶的是，由于室内温度和相对湿度在育雏期间相对恒定，内部绝对湿度相对稳定（18 - 22盎司/1,000立方英尺）。但一开始可能会觉得奇怪的是，尽管室外温度和相对湿度的变化相对较大，在鸡群出生的前十天，室外绝对湿度变化不大（每1000立方英尺3到5盎司）。这是因为鸡舍外空气中的水分含量每天晚上或每天都不会有太大的变化，除非天气锋面经过，带来或多或少的水分。是的，相对湿度会随着外界空气温度的变化而变化（温度升高，相对湿度下降，温度降低，相对湿度上升），但空气中的实际含水量会趋于保持相对一致。
当你查看绝对湿度的图表时，水分去除过程变得更加清晰。在所示时间内，家禽室外的空气每1,000立方英尺含有约20盎司的水，而房屋内部的空气则含有约4盎司/1,000立方英尺。每当最小通风风扇将1,000立方英尺的室内空气交换为1,000立方英尺的室外空气时，就会从禽舍中清除16盎司的水。因此，当36英寸风扇运行一分钟时，从而导致大约10,000立方英尺的空气将被交换。
要更好地理解绝对湿度的概念及其对房屋除湿的影响，一种方法是使用Poultry441应用程序中的最小通风计算器进行实验。输入室内/室外条件，鸡饮用的水量，风扇容量用于最小通风，应用程序不仅会计算室内/室外的绝对湿度，还会计算出最小通风风扇需要运行多少才能去除当天鸡增加到房子里的水分。
