今年60岁的老李，在年轻的时候是一位生意人，而受到职业性质的影响，隔三岔五就免不了要喝酒应酬，因此早在他四十多岁的时候，老李就已经被查出了肝炎，但好在长期服药，病情是得到了一个不错的控制。

但话说回来，老李本身就比较爱喝酒，这就导致他在“退居二线”之后尽管少了很多酒局，可每天晚上在家里也要自己喝那么几杯。

对此，子女三天两头的就劝他戒酒，一开始他还多少听点儿劝，但后来老李还是管不住嘴，即便不喝个半斤，也得抿上二两“小酌一下”，一年喝不上365天，起码也有300次。

而这样频繁的喝酒,导致他在今年年初的时候，突然感觉到自己的右上腹出现了隐隐作痛的感觉，并且一量体重，相比之前瘦了起码8斤。面对老李的这个情况，子女立即带他到了当地医院进行检查。

医生在了解老李的病史和此次症状之后，为他安排了彩超、乙肝五项以及肝脏的增强磁共振检查，结果显示：

老李的肝脏处有一个十几公分的巨大包块，并且还有“乙肝三大阳”，也就是说他的乙肝表面抗原、乙肝e抗原和乙肝核心抗原，全都呈阳性。

不仅如此，增强磁共振结果显示，老李的门静脉伴有癌栓，肝门淋巴结明显肿大。

因此，鉴于此检查结果，医生诊断他为肝癌，并且已经到了晚期阶段，只能进行肝动脉栓塞化疗治疗，以此来延长他的生命周期。也就是说，一年最少喝酒300次的老李，最后硬生生的把自己“喝成了”肝癌晚期。

那问题来了，喝酒真的会促使肝癌病发吗？而爱喝酒的人士，又该如何“自查”自己的肝脏是否健康呢？

其实看完老李的真实患病经历之后，有很多读者会将他最终成为肝癌晚期的根本原因，归结为“喝的太多”，认为每天只要小酌两口，其实对身体产生不了什么大碍。

但对此我们要明白，不管每次的“酒量”多少，只要是长期喝酒，就可能免不了会对身体产生以下危害：

1.各种心血管疾病

长期饮酒或大量饮酒，会导致酒精在身体中不断形成累积，而这是会使得心血管面临的外周阻力不断增加的，并且为心脏供血的动脉，内壁也会因酒精长期刺激而变的“越来越没弹性”。

与此同时，血管内皮细胞也会受到酒精影响而受损，从而加速血管硬化。

在以上两个因素的主导下，血管是很容易出现动脉粥样硬化并形成斑块的，而这恰恰可能是各种心血管疾病的病发根本原因。

此外，对于已经患有高血压或心肌受损等疾病的群体来说，如果继续保持“长期喝酒”的习惯，酒里的乙醇会对心血管产生更严重的刺激，从而加重血管堵塞，如此一来是很可能导致恶性心律失常、急性冠心病等心血管疾病发生的。

2.增加肝癌患病风险

其实很多人并不了解，喝酒和肝癌之间并非是直接的因果关系，而是酒精会加速肝癌的出现。

为何呢？

这可能是因为，酒精在进入人体之后是要经过肝脏去代谢的，而如果长期饮酒，一方面是会直接加重肝脏的工作负担，另一方面是会使肝细胞受到酒精毒性的影响，从而降低对于脂肪酸的分解，而这就是导致酒精性脂肪肝出现的主要机制。

酒精性脂肪肝患者的肝细胞，本身就会出现更大程度的受损和失活问题，如果继续饮酒，很容易促使肝脏发生纤维化和硬化等“恶变”，再加上此时的肝脏解毒功能已经大大降低，如此一来，是容易导致肝癌风险提高的。

总之，肝脏受损通常是一种“无声的变化”，而这就导致很多爱酒人士一旦被检查出肝癌，所处的阶段可能就是晚期，因此我们建议该群体，如果发现身体出现以下这些症状，千万不要“忽视”。

1.肝区疼痛

这种症状通常是肝癌早期，或是肝癌加重的一个典型症状，因为随着肝脏肿瘤的生长，肝包膜的张力也会随之加大，从而导致该组织的感觉神经会因“撕扯”而使患者出现疼痛。

再加上受到肿瘤增长的影响，肝脏的周围神经和血管也会受到一定刺激和挤压，从而产生疼痛感，因此，如果发现右上腹出现持续性疼痛或疼痛感增加，一定要及时就医，避免耽误病情。

2.皮肤发黄

这里所说的皮肤发黄，主要是因为肝癌引起的黄疸导致的。

肝脏在出现肿瘤之后，会对肝内外胆管产生刺激，造成其堵塞，而这会影响胆汁的排泄，从而使胆红素的代谢出现障碍，并导致血液中的该成分浓度水平提高。

而血清胆红素升高之后，患者便会出现皮肤发黄、体液发黄等症状。

所以，如果爱喝酒的群体出现这些问题，一定要提高警惕，因为这很可能是肝癌释放的“初期信号”，而要想预防肝癌，从饮食方面入手也是具有一定积极意义的，这又是为什么呢？

据《欧洲流行病学杂志》发表的一项研究显示，来自上海交大医学院的科研团队，曾进行过一项关于饮食与肝癌关系的统计分析。

研究人员在上海男性健康研究中选取了超5.9万名男性作为受试对象，并通过调查问卷的方式，将大规模受试者的饮食信息进行了收集。随后展开随访、记录、分析后，最终发现：

• 在高达142种的饮食因素中，关于洋葱的摄入量每增加一个单位，肝癌的风险就会下降33%。

在得出这个研究结果之后，团队又进行了2次重复性分析，结果发现洋葱的摄入量，确实和肝癌风险呈负相关，也就是说，肝癌患病概率会随着洋葱摄入量的增加而降低。

对此我们要知道，洋葱之所以能起到预防肝癌的作用，与它所含的营养成分是分别不开的。

首先，洋葱中含有黄酮醇，这种强抗氧化剂在进入人体之后，能够有效清除机体内的自由基，降低其对细胞的伤害作用，从而极大避免肝脏细胞受损和发生不良增生的可能。

并且黄酮醇还具有很好的抗炎和抗肿瘤作用，直白来说，这种成分不光可以抑制肝脏炎症介质的产生，避免炎症对细胞形成浸润，并且在对肝脏肿瘤细胞形成抑制增殖的同时，诱导其失活。

在以上几个机制的共同作用下，是可以在一定程度上避免肝脏出现氧化应激反应和纤维化等病变的，从而降低肝癌风险。

其次，洋葱所携带的二烯丙基硫醚这种有机硫化合物，对于肝脏也有很好的保护效果。

因为该成分同样具有很好的抗氧化作用，能够维持和提高肝脏细胞的活性，并且它对于肝脏的代谢能力会起到一定的调节作用，从而避免肝损伤。

要知道，肝损伤是会从侧面加速肝癌病发的，并且有相关数据显示，每年基本有5%-25%的肝损伤患者，都会恶化成肝癌，而该有机硫化合物恰恰能够降低这种风险。

此外，洋葱中的谷胱甘肽和环蒜氨酸，也能够提高肝脏的代谢功能，与此同时还可以减少肝脏的脂质含量，而这个环节是可以有效减轻肝脏，受到有害物质产生的毒性反应影响的，从而降低肝癌病发概率。

总的来说，洋葱对于肝脏确实存在多方面好处，因此我们建议大家每天最少保证5-6g的洋葱摄入，以此可能对肝脏形成保护。

总之，洋葱对肝脏有利不代表它绝对会避免肝癌的病发，只是从食物角度起到了一个预防作用。

而要想真正避免肝脏受损，戒酒是一个不可忽视的因素，否则即便吃再多的洋葱，酒精对肝脏的有害作用还是会盖过洋葱的有益机制。

参考文献

[1] 癌症风险的饮食相关性研究：中国男性前瞻性队列研究结果 . 欧洲流行病学杂志

[2] 洋葱抗氧化和降脂活性部位及其活性成分研究 . 川北医学院