人类肥胖的病因迄今尚未完全阐明，有若干因素需要考虑，特别是能量供需失调，以及内分泌调节功能失常等。
高级神经活动。饱食中枢位于下丘脑腹内侧核，摄食中枢位于下丘脑腹外侧 核，它们之间有神经纤维联系，这两个中枢受机体内糖、脂肪及氨基酸的影响。所以当下丘脑病变或体内某些代谢改变时可影响食欲中枢发生多食，产生肥胖。这是下丘脑综合征的主要原因。单纯性肥胖时多认为下丘脑有功能性改变。 大脑皮层高级神经活动，通过神经递质影响下丘脑食欲中枢，在调节饥饿感和饱食方面发挥一定作用。当精神过度紧张而肾上腺素能神经受刺激伴交感神经兴奋时，食欲受抑制；
妊娠。从二十世纪末以来，随着人们生活方式的改变，肥胖的发病率逐年升高，基因虽可解释部分原因，但环境因素显著影响了这一 表现型。在妊娠过程中，胎儿在母体代谢的影响下，发展自身的代谢调节机制。在妊娠后期，下丘脑的摄食和饱食中枢分化 脂肪组织增生。妊娠早期和中期营养不良，使其成年期肥胖的发病率升高，而妊娠后期营养不良无此相关性。
社会环境因素随着生活水平的提高，现在人们习惯用看电视、上网来打发时间，作为工作以外的主要娱乐方式，其次是睡眠。他们运动很少，缺乏锻炼，这类人群自然容易肥胖，尤其是嗜好静坐的生活方式常常使脂肪在腹部与臀部堆积。有研究表明，收入水平与女性体重增加成独立相关，女性结婚与否和增重也呈独立相关。体重增加还与受教育水平、社会阶层有关。教育水平的高低又明显影响个体的许多行为和生活方式。
内分泌因素。除下丘脑因素外，体内其他内分泌激素紊乱也可引起肥胖。其中胰岛素变化被公认为肥胖发病机制中最关键的一环，其次为肾上腺皮质激素的变化。
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壹骑绝尘
就是一个因素，碳水整多了。