木耳好吃可是却不知道怎么挑？注意这几点，保证木耳肉质更肥厚。木耳在我们的生活当中是很多人都非常喜欢吃的一种食材我们也都知道，对于这个木耳来说，吃起来非常有营养，可是木耳虽然好吃，却不知道怎么挑该怎么办呢，其实只要注意这几点就能够保证买到的木耳质非常的肥厚。
首先我们在买的时候就要观察它的颜色，正常的木耳它的颜色都是正面黑褐色，背面呈现灰白色，那么这样的木耳都是纯天然的，木耳品质也会高一点，所以说这样的木耳确实是非常好的，可是如果颜色不太正常的话，那就千万不要买。
还有就是我们在购买木耳的时候，可以摸一摸它的表面是否存在湿润的感觉，如果说表面摸起来有一点润润的，就说明这个木耳水分比较大，这样的木耳是不太好的，而且不容易存放，只有那种摸起来比较干燥的才是好的木耳。
最后就是我们可以闻一下木耳的味道，对于这个木耳来说，它的味道其实是比较天然的，没有什么其他的怪味，但是如果我们在买木耳的时候，闻到这个木耳有刺鼻的味道，说明这个木耳是经过加工，或者是化学物质浸泡的，这样的木耳是千万不能买的。
