随着草莓种植面积的不断扩大，传统的城郊区采摘销售模式已难以满足市场需求。特别是近年来，电商销售的蓬勃发展，使得外售批发成为草莓销售的重要渠道，客户遍布全国各地，甚至远至数千公里之外的新疆等地。由于运输距离长、时间长，对草莓果实的硬度提出了更高的要求。同时，远距离客户往往出价更高，因此，近年来草莓的硬度已成为影响价格的关键因素。
为防治软果现象，我们需要在优选品种的基础上，加强栽培管理，确保草莓果实大而硬，从而提高销售价格。果实变软是一种生理性问题，一旦发生，将造成巨大损失，且前期难以判断。这种问题主要受品种、植株缺钙、棚温过高、偏施氮肥以及激素超量使用等因素的影响。其中，缺钙是主要原因。
那么，如何提高草莓果实的硬度呢？以下是一些关键措施：
一、合理施肥。避免偏施氮肥，特别是在坐果期，应使用氮含量不超过10%的肥料。换茬期可进行追肥，使用平衡肥和生根肥，如甲壳素、海藻酸、氨基酸、微生物菌剂等，以补充植株前茬消耗的养分，并促进根系生长。
二、合理使用激素。特别是膨大素，必须严格按照说明使用，不可随意加量，否则会导致果实变软，不耐运输。建议从生产管理上促进果实膨大，尽量避免使用激素。
三、控制湿度和病虫害。果期注意地膜不要积水，棚内湿度大及平常浇水容易在地膜表面产生积水，导致草莓烂果。同时，草莓果实外面没有果皮阻挡虫害，灰霉病、革腐病等病害也容易导致软果烂果。因此，应控制好湿度和病虫害。
四、控制温度。果实成熟期可适当降低棚内温度，保持在白天23℃～25℃，夜间5℃以上。
五、合理补钙。钙是细胞壁的组成部分，钙足则细胞壁结实，果实不易变软。因此，生产上应通过补钙来预防软果。补钙方法包括土壤补钙和叶面喷钙。土壤补钙应在底肥中加入钙肥，沙质土壤宜轮换施钙镁磷肥、过磷酸钙等，酸性土壤和重点地块宜适量施石灰。叶面喷钙应在草莓吸收钙的高峰期进行，如现蕾初期之前开始喷施微量元素肥料，如糖醇钙、螯合钙、钙镁硼肥等。同时，补钙应提前进行，特别是在草莓定植20天后、现蕾期、幼果膨大期以及连续雾霾天后等关键时期进行补钙。
综上所述，通过合理施肥、合理使用激素、控制湿度和病虫害、控制温度以及合理补钙等措施，可以有效提高草莓果实的硬度，从而提高销售价格和市场竞争力。
