小时候每当想到将来有一天

妈妈会离开我时

眼角的泪水总忍不住涌出来

当了妈妈后

我更觉得做妈妈的不容易

前阵子 女儿说

班上某个女同学的妈妈从不管该女同学

才8岁的她就感叹

“有妈妈真幸福”

女儿的这番话 让我找到了坚强的动力

同时 更感恩妈妈的一路陪伴

想起我高考前

妈妈每天亲自炖汤给我补身

平时只要我说身体哪哪哪不适

她就会去市场买各种材料

煲汤给我调理

在妈妈的护荫下

我几乎从来不进厨房

只管快乐地工作

随着年纪增大 父母老去

我深刻感悟到“爱必须及时”

不然会后悔终生

这个母亲节

我决定带我妈妈去程大龙虾吃小龙虾

因为店家说了为妈妈剥一斤小龙虾

即送一斤

这让腼腆的我有了充足的理由

好好服伺妈妈一次

给妈妈最安全的小龙虾

近几年 小龙虾店遍地开花

但优胜劣汰的原则下

把品质不好的淘汰掉

剩下的都是品质经得起考验的好店

受到新闻报道的影响

很多人认为小龙虾是在臭水沟里长大的

“程大龙虾”敢向你“验明证身”

干净的腮腺、洁白的肉质和澄黄的虾膏

你也可以从一箱待整理的小龙虾里随意抓出一只

每只龙虾都生生猛猛

程大龙虾的小龙虾都来自江苏盱眙

那里资源丰富，水质优良

是全国闻名盛产优质小龙虾的地方

运送到广州后

程大龙虾还要进行一洗、二刷、三冲的步骤

才用于烹饪 

给妈妈更多口味的小龙虾

清蒸小龙虾

妈妈是广州人

吃东西最喜欢清蒸了

但清蒸小龙虾这种做法

对小龙虾的虾质要求极高

普通的小龙虾店并不敢这么做

因为很可能自爆其短

程大龙虾却有power

推出清蒸小龙虾

鲜甜的虾肉

漏汁的虾膏

每一口都鲜甜清香

弹牙爽口

冰镇极品皇中皇

每只个头超过60克的“冰镇极品皇中皇”

堪称小龙虾中的巨无霸

经过冰镇后的皇中皇

肉质超爽口

配上酱油和芥末

有一种在吃日式料理的感觉

十三香小龙虾

程大龙虾的“十三香小龙虾”

获得盱眙县人民政府、中国龙虾节组委会

颁发“十三香龙虾制作名店”金漆招牌

这个荣誉可是很值钱的哦

十三香小龙虾

就是用紫寇 砂仁 肉蔻 肉桂 丁香等

十几传统中草药制成

对于生活在又潮又湿的广州人来说

这道小龙虾有驱寒祛湿的功效呢

黄金蒜蓉小龙虾

大蒜可以调味、杀菌

所以广州人对它情有独钟

妈妈做菜

基本都会加上蒜蓉的

蒜头被打成细碎柔滑的蒜蓉

将小龙虾铺得满满的

严严实实的

每一口小龙虾

既有鲜味 又有蒜味

你中有我 我中有你

双味缠绕

金莎咸蛋黄小龙虾

广州人承受辣的程度有限

所以这道咸蛋黄小龙虾

在近两年迅速走红

用浓到起沙的咸蛋黄炒小龙虾

再糊满小龙虾全身

先舔干净小龙虾面的咸蛋黄

每一口都甘香留齿

再剥开小龙虾

品尝里面的肉

却是另一番滋味

椒盐濑尿虾

程大龙虾不仅有小龙虾

它家的濑尿虾

同样十分惹味

手掌一样大只

在椒盐的炮制下

远处已闻到吊人的香味

恨不得伸出舌头

把濑尿虾从头到尾都舔一番

香辣油焖蟹

金黄一大片的蟹膏

躲在蟹壳里

只要将它翻过身来

你会忍不住“哇”了一声

然后迫不及待地拿起筷子动工了

肥肠鱼

在鲜辣的鱼汤中打捞肥美的肥肠

肥肠软软滑滑

鱼片嫩滑鲜美

连垫底的白萝卜都十分入味

生腌花甲&生腌青口

现在算是青口和花甲的季节

所以肥美

用生腌做法

最大限度地保留了海鲜的鲜甜

却又不失酱油的香甜

除了可以堂食外

程大龙虾

已在美团外卖、百度外卖、饿了么等外卖平台上线

满足想足不出户就享美食的你