祛湿最好的办法不是吃药,家中常备这4样,从夏天开始,远离湿气

朋友美食 2024-06-02 12:42:55

炎热潮湿的夏季,人体易受湿气侵袭,表现为身体沉重、疲倦乏力、食欲不振等症状。中医认为,湿为六淫之一,是导致诸多健康问题的根源之一。幸运的是,我们不必总是依赖药物来祛湿,厨房里的一些常见食材就是天然的“除湿器”。

下面,我教你薏米红豆粥、茯苓饼、绿豆汤、山药炖鸡汤这四种家常美食,从日常饮食入手,轻松对抗夏季湿气。

1. 薏米红豆粥:清热利湿的经典搭配

功效:薏米性凉味甘淡,有利水消肿、健脾去湿之效;红豆则能补血利尿,二者合煮,是夏日祛湿的佳品。

食材:薏米50克,红豆50克,冰糖适量。

详细做法:

- 将薏米和红豆提前用清水浸泡4小时或过夜,以便更好地煮熟并释放营养。

- 泡好的薏米和红豆洗净,加入锅中,加水至高出食材约两指高度。

- 大火烧开后转小火慢炖,期间需适时搅拌,防止粘底。煮至薏米和红豆软烂,根据个人口味加入适量冰糖调味即可食用。

2. 茯苓饼:美味与养生兼备的小点心

功效:茯苓性平味甘淡,有利水渗湿、健脾宁心的功能,制成饼食,不仅便于携带,还能作为健康的零食,随时享用。

食材:茯苓粉100克,糯米粉100克,蜂蜜适量,水适量。

详细做法:

- 将茯苓粉与糯米粉混合均匀,逐渐加入温水调和成较稠的面糊状。

- 加入适量蜂蜜增加风味,并继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。

- 平底锅预热,用小火,取一小勺面糊倒入锅中,摊成圆形薄饼。待饼面出现小气泡,边缘略显金黄时翻面,两面煎至微黄即可出锅。

3. 绿豆汤:清热解毒,消暑除湿

功效:绿豆性寒,能清热解毒、利水消肿,尤其适合夏季湿热体质人群食用,加入陈皮更能增强理气健脾的效果。

食材:绿豆100克,冰糖适量,陈皮少许(可选)。

详细做法:

- 绿豆洗净,提前浸泡2小时,以缩短煮制时间。

- 锅中加入足量水,放入绿豆和撕碎的陈皮(如使用),大火煮沸后转小火慢煮。

- 煮至绿豆开花,汤色变绿,根据个人口味加入冰糖调味。继续煮至冰糖完全溶解即可关火,晾凉后饮用,风味更佳。

4. 山药炖鸡汤:滋补又祛湿的家常靓汤

功效:山药补脾养胃,益肺固肾,配合鸡肉的温补作用,不仅能增强体质,还能有效去除体内湿气,是夏末秋初调理身体的上佳选择。

食材:老母鸡半只,山药200克,姜片几片,枸杞少许,盐适量。

详细做法:

- 鸡肉切块,用开水焯水去血沫,捞出冲洗干净。 山药去皮切段,注意操作时戴手套以防痒。

- 将处理好的鸡肉、山药、姜片一同放入砂锅中,加入足够量的清水。

- 大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖1.5至2小时,直至鸡肉酥烂。加入枸杞和适量盐鸡精,再炖煮几分钟即可。

四款家常食谱,对抗夏季湿气并不需要复杂的药物治疗,生活中的简单食材就能发挥大作用。日常饮食中适当添加这些祛湿食材,能够提升身体健康,让这个夏天更加清爽舒适。实践证明,食疗是一种温和而持久的养生方式,值得每个人在日常生活中积极采纳。

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