2025新年特辑:明朝养生大家高濂——吃喝玩乐也能养生

卫昌国学说说 2025-02-01 14:34:32

每到春节,我总是想起明代养生大家高濂先生,高先生可谓将生活融于养生:生活就是养生,养生就是生活。

他真的太会玩了。

所以,他的著作《遵生八笺》简直就是百科全书,玩养生可谓到了极限。

春节大家都害怕吃得太多,吃得太好而影响养生,看高先生的玩法后,就觉得根本不是问题。

一、四时调摄法:应遵循“春季养生法”

高濂先生虽然将养生生活化,但其理论是深植于《黄帝内经》“四时调摄”法。

各位朋友,大家要明白哦。

春节开始,就是春天了。别看天气还冷,像成都是一年之中最冷的时候。

然而,这就是春天的开始,大年初六是立春。

“正月立春,木相。”因此,从春节开始,养生调理由藏肾演变为疏肝。

《黄帝内经》讲:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以使志生。”

朋友们,这是要干啥。这是让你晚上多耍会,早点起来,再开车出去散步、游春,露营玩。千万不能憋屈自己,舒展心胸就是好方法。

如果你早上起来,“叩齿36”,那就更好了。

再加上,“闭气九息,吸震宫青气入口,九吞之。”

就更完美了。

二、好吃好喝的常见方

高濂先生说:“饮食,活人之本也。”

又说“阴阳运用,五行相生,莫不由于饮食。”

又说:“脾胃者,五脏之宗,四脏之气皆禀于脾,四时以胃气为本。”

饮食能形成精气神能量的转化。

高濂认为,养生饮食,“首茶水,次粥糜、蔬菜,薄叙脯馔醇醴、面粉糕饼果实之类,惟取实用,无事异常。”

所以说,吃喝必须得喝茶。

1. 整点好茶水

高濂老师首推饮茶养生,有不少心得。

首先“茶品”要有讲究,如果你有纯手工制作“有机”白茶、红茶当然很好,如果没有春节时,来个梅花茶也不错。

梅花含苞未放时,早晨摘半开花头连蒂,置磁罐内;

喝时,先用凉开水泡一会,然后热水注入就是一杯好茶。

没有梅花,用玫瑰花也可以。

煎茶四要点:

一是水要好,最好是流动的山泉水;大邑鹤鸣山道观顶上有神泉,也是喝茶的好水。

二是要洗茶,用热水洗一遍再喝;

三是火候,最好用有明火的炭火煮;炭火煮水非常好喝,水是活的。

四是茶器要好,煮茶壶、喝茶杯子都得讲究。

掌握以上,出去露营感受就不一样了。

2. 来点小粥

冬天时,整个甘蔗粥非常不错。

甘蔗粥

“用甘蔗榨浆三碗,入米四合煮粥,空心食之。治咳嗽虚热,口燥,涕浓,舌干。”

甘蔗水,不少朋友都喝过,但甘蔗煮米粥真的可以试试。

或者来点茯苓粥。

3.自制肉干出门去

出去玩怎能不带点零食:

千里脯制作法:

牛羊猪肉皆可,纯瘦肉一斤,白酒50毫升,淡醋20毫升,白盐若干,茴香、花椒末10克,拌一宿,再用大小火煮干,将肉烘干或晒干。保存一个月都没有问题。

4.出门不寒冷,用上天门冬

这是“不畏寒方”

天门冬、茯苓若干粉碎为末,用纯净水或黄酒调服,每日一次。

5. 北方春节必备:蒸碗藕

藕粉是古代养生方,高濂先生介绍有蒸藕和藕粉法。

事实上,北方如河南等地春节必吃的一道菜就是:蒸碗甜藕。

藕切成带孔的圆片,放入白糖一起蒸,如果用蜂蜜搅拌更好。

三、玩乐是一种境界

高濂《遵生八笺》中特别推崇户外活动,一年四季都有外出“幽赏”。

高子曰:“我辈能以高朗襟期,旷达意兴,超尘脱俗,迥具天眼,揽景会心,便得妙观真趣。”

心境才是最重要的,“旷达意兴”是真谛,恰恰迎合春季养肝之要。

如说“西湖赏春”:

“西湖三面绕山,东为城市,春来树色新丰,登台四眺,浅深青碧,色态间呈,高下参差,面面回出。或冉冉浮烟,或依依带雨,或丛簇山村,或掩映楼阁,或就日向荣,或临水漾碧。幽然会心,自多胸中生意;极目撩人,更驰江云春树之想。”

如果有此细腻心情,由此沉浸之意境,养生之道意境完备了。

祝愿大家春节大吉,阳气上升。

卫昌国学

2025年大年初二。

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